互動演示館現(xiàn)場演示川菜的刀功、火候及成菜過程，是川菜非物質(zhì)文化的核心內(nèi)容，它們是動態(tài)的、經(jīng)驗的、藝術(shù)的，只能通過演示的形式陳列。游客的互動是今天川菜文 化的重要組成部分，游客的參與構(gòu)成了今天的就餐形態(tài)。



其中火鍋是川菜的一大色，火鍋也是備受食客的喜歡，但是川菜火鍋的辣與麻不是一般人能夠接受的了的，所以不少火鍋店老板想盡辦法盡量滿足食客的需要，之前就鍋，現(xiàn)在的話就旋轉(zhuǎn)小火鍋，旋轉(zhuǎn)小火鍋一人一鍋的就餐模式，成功吸引了更多的食客，一人一鍋湯底食材都是自己選的，所有食材都在旋轉(zhuǎn)臺上游來游去，無需服務(wù)員點餐送餐，想吃的都可以自己拿，還有自助的水果，點心類，聚餐一起吃旋轉(zhuǎn)火鍋是一個很不錯的旋轉(zhuǎn)。




在吃貨眼里是“舌尖江湖”?；疱伄斎徊皇呛唵蔚厍逅蟛?，發(fā)展至今有了多種不同的口味，叫法也是多種多樣，比如潮汕牛肉、北京銅鍋涮肉、云南菌子火鍋、貴州酸湯火鍋等等?；疱伨哂惺巢亩鄻?、麻辣香醇、鮮嫩清香等點。


很多人都認為秋冬季節(jié)是吃火鍋的佳時間，但其實夏天吃火鍋也是很流行的，因為在吃貨眼里吃火鍋是不分季節(jié)的，現(xiàn)在流行的旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備送餐，打造一人一鍋就餐模式，成功的吸引了吃貨的目光，湯底也是有很多選擇的，還有食材，食材也是有很多的，所有的食材都在旋轉(zhuǎn)臺上轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，想吃什么都可以自己選擇。



回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備用途廣泛，單人單爐符合人們的衛(wèi)生習(xí)慣，且該火鍋輸送設(shè)備具有兩用的優(yōu)點，冬天用在火鍋，夏天用在壽司，只要用制的不銹鋼蓋板封住餐桌上的爐孔即可成為壽司輸送設(shè)備，既實惠又方便，讓您體現(xiàn)經(jīng)營壽司和旋轉(zhuǎn)小火鍋雙重盈利，又便于客人在各自的座位上可隨意選擇擺輸送帶上的食品，無需服務(wù)員送上。
火鍋設(shè)備店倡導(dǎo)“美味健康、花錢少”的經(jīng)營理念，所花費的錢都是中低檔生活水平能消費的起的。



自助火鍋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)設(shè)備之所以這么火爆主要有一下幾點因素
●旋轉(zhuǎn)串串設(shè)備模式新穎，旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備調(diào)節(jié)人們的飲食樂趣，在快樂中享受美食,輕松的氣氛是用餐好的環(huán)境。

●回旋小火鍋食品安全衛(wèi)生，都是新鮮蔬菜，肉類擺在自助旋轉(zhuǎn)上讓大家自選，看得見的飲食衛(wèi)生
●旋轉(zhuǎn)小火鍋價格親民，讓大家吃的實惠，吃的放心，一般都是5角到2元的串狀食品，價格便宜，自主選擇吃多少，節(jié)約，不浪費。