一、簡介

中文名稱：維生素K1

外文名稱：Vitamin K1

別名：別名:植物甲萘醌; 2-甲基-3-(3,7,11,15-四甲基十六-2-烯基)-1,4-萘醌

貯藏方法：常溫，避光貯藏。忌冷凍。

分子式：C31H46O2

分子量：450.71

二、性狀

黃色至橙色透明黏稠液體，無臭。相對密度0.967，折射率nD251.525～1.528。易溶于氯仿、乙醚及植物油，微溶于乙醇，不溶于水。遇光易分解，加熱至120℃分解。

三、用途

使用限量限量GB14880—94：嬰幼兒食品，420～475μg/ku。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）維生素K1兒童配方粉營養(yǎng)強(qiáng)化劑0.042~0.075mg/100g

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。