一、簡介

中文名稱：焦磷酸鐵

英文名稱：Iron(III) pyrophosphate

CAS號：10058-44-3

分子式：FeO7P2

分子量：229.78800

質(zhì)量：229.84700

PSA：155.23000

二、性狀

焦磷酸鐵為淡黃白色至棕黃色粉末，溶于水后呈乳化狀態(tài)，溶于無機酸。焦磷酸鐵黃白色粉末。焦磷酸鐵溶于無機酸、堿、檸檬酸鹽。焦磷酸鐵不溶于冷水。

三、用途

使用限量以GMP為限(FDA，§184．1304，2000)。GB27602001(mg/kg)：乳粉60～200(以Fe計)；果凍30～70(以Fe計10～20)。

食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）焦磷酸鐵西式糕點營養(yǎng)強化劑4-8mg/100g（以鐵計）焦磷酸鐵孕產(chǎn)婦配方粉營養(yǎng)強化劑8.33~16.67mg/d（以鐵計）焦磷酸鐵學齡前兒童配方粉營養(yǎng)強化劑4.0~8.0mg/d焦磷酸鐵較大嬰兒和幼兒配方粉營養(yǎng)強化劑5.0~11.0mg/100g焦磷酸鐵嬰兒配方粉營養(yǎng)強化劑5.0~11.0mg/100g

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。