諸城市勁創(chuàng)機械科技有限公司主營：肉制品加工設(shè)備，油炸設(shè)備，殺菌設(shè)備，蒸煮攪拌設(shè)備，清洗設(shè)備

蒸汽夾層鍋使用的順序介紹

1. 投料前應(yīng)先在夾層鍋內(nèi)注入少量清水,打開底部球閥,然后再打開進氣閥,待鍋體夾層內(nèi)的冷空氣排盡后,關(guān)閉球閥,當(dāng)壓力表指針上升至夾層鍋設(shè)定的工作壓力時,調(diào)定安全閥,使其達到本設(shè)備規(guī)定的泄壓值時,自動放氣,此時可關(guān)閉進氣閥停止供汽.

2.將夾層鍋刷洗干凈,投入物料,應(yīng)緩慢打開進氣閥,待物料達到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時間時,關(guān)閉進氣閥.打開排污閥,放出蒸汽,使夾層鍋內(nèi)壓力為零,立式夾層鍋,可轉(zhuǎn)動手輪,使鍋體傾斜,進出卸料.至此,既完成一次作業(yè).

夾層鍋加熱時應(yīng)該注意哪些事項？

1、電加熱，都知道這種加熱方式是采用的導(dǎo)熱油為加熱介質(zhì)，所以，在使用時一定要注意，夾層內(nèi)是否已經(jīng)加注導(dǎo)熱油，否則干燒是會損壞鍋體的，后期在使用的過程中，也要注意及時的進行添加，保持導(dǎo)熱油在一定的量。

2、蒸汽加熱，蒸汽加熱是需要配套蒸汽鍋爐或者是蒸汽發(fā)生器的，在使用的過程中需要壓力，但是它有一定蒸汽壓力，一定不要進行超壓使用，以免損壞機器，一定要安裝好蒸汽安全閥門，確保壓力不會超標(biāo)。

3、燃氣加熱，燃氣加熱速度比較快，要注意使用時鍋體內(nèi)部必須加入物料，否則在干燒的情況下，鍋體會容易變紅發(fā)生損壞。

夾層鍋設(shè)備保養(yǎng)：

1、經(jīng)常檢查進氣管路以及設(shè)備管路，不允許出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象。

2、設(shè)備工作一段時間后，請對傳動機構(gòu)的蝸輪及蝸桿處進行清潔及潤滑，以延長設(shè)備的使用壽命。

3、設(shè)備的排煙罩工作時會產(chǎn)生高溫，禁止用身體部位碰觸！

4、進汽管和出水管接頭漏汽，當(dāng)旋緊螺帽不解決問題時，應(yīng)添加或更換填料。

5、壓力表和安全閥應(yīng)定期檢查，如有故障及時調(diào)換和修理。

6、設(shè)備工作一段時間后，請對傳動機構(gòu)的蝸輪及蝸桿處進行清潔及潤滑，以延長設(shè)備的使用壽命。