該油炸鍋由箱體機架部件，網(wǎng)籃，加熱翻轉(zhuǎn)部件，電控箱等組成。整機由優(yōu)質(zhì)不銹鋼制成，采用油水分離結(jié)構(gòu)，其水位的控制與油水分離型油炸機雷同，產(chǎn)品油炸采用時間和油溫控制，設(shè)有水溫，油溫報警。