錦洋輔料果糖解析 藥用級(jí)果糖CP輔料

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錦洋輔料果糖解析 藥用級(jí)果糖CP輔料

通常經(jīng)酶法生產(chǎn)的含果糖42%的果葡糖漿， 也稱為高果糖漿。經(jīng)過進(jìn)一步分離出葡萄糖，得果糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)90% 的果糖漿。質(zhì)量分?jǐn)?shù)90 % 的果糖漿再和適量質(zhì)量分?jǐn)?shù)42 % 果糖產(chǎn)品混合，可得到果糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)55 % 的糖漿。工業(yè)稱上述3 種高果糖漿分別為F – 42（HFC-S42），F – 90(HFC-S90) 和F – 55(HFC-S55)。

這三種產(chǎn)品都是液體，其中HFC-S42含果糖42 %，葡萄糖52－55 % ，低聚糖6－8 %，固形物含量71%。HFC-S55含果糖55 %，葡萄糖40 % ，低聚糖4 %，固行物含量77%。HFC-S90含果糖90 %，葡萄糖8 % ，低聚糖1 %，固行物含量80%。

結(jié)晶

這是果糖含量95%以上的結(jié)晶固體。按現(xiàn) 在的技術(shù)水平，可以做出含量98%甚至99%以上。其中葡萄糖含量都只有千分之幾的水平。

分類不同

果糖產(chǎn)品現(xiàn) 在有果葡糖漿，結(jié)晶果糖兩種形式。雖然它們都具有果糖的特性，在具體應(yīng)用中仍有諸多不同之處。

加工特性

果糖是易吸濕，難結(jié)晶的糖類。結(jié)晶果糖是高純度（97%以上）的果糖，是細(xì)小的粉末狀晶體，而果葡糖漿是果糖含量42%，或者55%，90%，其他成分主要是葡萄糖，還有少量的低聚糖。因?yàn)楣呛康?，不能結(jié)晶，因此果葡糖漿是粘稠的混合液體。

因?yàn)楣咸菨{是液體狀的食品添加劑，因此無法用在干燥不含水分或者外形堅(jiān)硬的固體食品上，如硬糖果，香脆食品，粉末飲料，硬烘焙制品等。這些場合只能用結(jié)晶果糖。果葡糖漿的主要應(yīng)用場合是液體飲料。

相反，凡是可使用果葡糖漿的場合，也都可以使用結(jié)晶果糖。只要制品中有少量水分，結(jié)晶果糖就可以迅速溶解分散。

運(yùn)輸存儲(chǔ)

果葡糖漿是液體，運(yùn)輸貯存需要罐裝。果葡糖漿有一個(gè)顯著的缺點(diǎn)，那就是果葡糖漿在低溫時(shí)(低于26 ℃)容易結(jié)晶，給低溫遠(yuǎn)途運(yùn)輸帶來一定的困難。為避免結(jié)晶，要求果葡糖漿運(yùn)輸時(shí)，儲(chǔ)料罐必須保溫在27－35 ℃。這樣儲(chǔ)料罐必須使用帶加熱，溫控的不銹鋼專用罐。即便如此，在我國北方，天氣較冷，很容易發(fā)生散裝罐車運(yùn)輸?shù)墓咸菨{結(jié)晶的事，還需要加熱去結(jié)晶。果葡糖漿結(jié)晶還會(huì)發(fā)生在加工過程中，使其應(yīng)用也受到一定的限制。結(jié)晶的糖塊會(huì)堵塞管道、噴口。在加工溫度較低的連續(xù)化生產(chǎn)線中使用果葡糖漿，就要經(jīng)常停下來，用熱水清除這種堵塞。果葡糖漿長期放置，易于微生物滋生發(fā)酵。不僅儲(chǔ)罐要定期清洗，連食品加工設(shè)備也要經(jīng)常清洗。

結(jié)晶果糖則不存在這些問題。運(yùn)輸存儲(chǔ)過程中，結(jié)晶果糖是密封袋裝，只要包裝袋不破損，就不會(huì)吸潮變質(zhì)。在食品加工過程中，只有結(jié)晶果糖溶解后，就不會(huì)再返回結(jié)晶。

可見，使用果葡糖漿的物流成本比較高，運(yùn)輸加工都有一定困難。一些客戶因此對(duì)果葡糖漿印象不佳，不愿意使用果糖產(chǎn)品，實(shí)際上只要改用結(jié)晶果糖，這些問題就迎刃而解。

生化特性

結(jié)晶果糖是純的果糖。果葡糖漿只含有部分果糖，還含有大量葡萄糖。

純果糖所具有的優(yōu)點(diǎn)，如口感，風(fēng)味，滲透性，吸濕性等，果葡糖漿也具有。但果葡糖漿中還有大量葡萄糖，給果糖帶來的好處打了折扣。例如，果糖的甜味感可以很快消失，不遮蔽食品特色風(fēng)味，可葡萄糖的甜味消失得慢，仍然給口感帶來了不良影響。

而從生化角度上看，果葡糖漿就沒法發(fā)揮果糖的優(yōu)勢(shì)了。糖尿病人服用結(jié)晶果糖后的升糖指數(shù)僅20左右，而服用F-55的果葡糖漿升糖指數(shù)會(huì)達(dá)到50－60，幾乎與服用蔗糖的升糖指數(shù)60－70一致。顯然，糖尿病人食品中應(yīng)該使用結(jié)晶果糖，使用果葡糖漿就失去了意義。

綜合起來看，結(jié)晶果糖才是純的，真正的果糖。可以認(rèn)為果葡糖漿是低檔，低成本的果糖制品。果葡糖漿生產(chǎn)技術(shù)相對(duì)簡單，成本低，目 前產(chǎn)量用量遠(yuǎn)遠(yuǎn)結(jié)晶果糖。但果葡糖漿不能充分發(fā)揮果糖的優(yōu)點(diǎn)。很多情況下還是要用結(jié)晶果糖。

生產(chǎn)工藝編輯

目 前，以果葡糖漿生產(chǎn)工藝為基礎(chǔ)，利用酶技術(shù)生產(chǎn)出結(jié)晶果糖。

工藝流程：

葡萄糖富集液 →回流 → 異構(gòu)化酶柱 → 果葡糖漿

精致果葡糖漿 → 色譜分離 → 果糖富集液 → 濃縮 →加入晶種→ 冷卻 →結(jié)晶 →

果糖母液 →回流 → 濃縮

離心分離 →果糖結(jié)晶 → 洗滌 → 干燥 → 篩分 →結(jié)晶果糖

42%果葡糖漿經(jīng)過模擬流動(dòng)床色譜分離得高純度果糖富集液(含果糖97%，干基)，再經(jīng)單效蒸發(fā)器濃縮至物質(zhì)含量大于70%，在此糖漿溶液或醇—水系統(tǒng)中加入晶種進(jìn)行冷卻結(jié)晶，溫度慢慢由60℃降至25℃，約有50%果糖結(jié)晶析出，果糖母液再回流。然后，經(jīng)過離心機(jī)分離、蒸餾水洗滌、干燥、篩分等工藝處理，1后得到無水β-D-果糖結(jié)晶。結(jié)晶果糖吸濕性大，需在相對(duì)濕度低于45%的環(huán)境密封保存。

應(yīng)用前景編輯

發(fā)展

目 前，發(fā)達(dá)1已經(jīng)將果糖廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、保健品生產(chǎn)中。果糖漿的消費(fèi)量也呈較快的增長形式。一些發(fā)達(dá)1在糖果與飲料中基本不用蔗糖而用果糖。如加律規(guī)定，所有飲料必須使用果葡糖漿。

美國是1大的果糖(以果葡糖漿為主要形式) 生產(chǎn)和消費(fèi)的1，果糖消費(fèi)量已占食糖總量的40 %。20 世紀(jì)80 年代中期，美國飲料、食品和甜點(diǎn)行業(yè)，已經(jīng)完全由果糖替代。到1994年美國每年耗用蔗糖200 多萬噸的碳酸飲料已全部使用F —55 果葡糖漿。以美國兩大飲料公司(可口可樂和百事可樂) 為例，1981 年兩大飲料公司決定在本土生產(chǎn)的飲料中使用F —55 型果葡糖漿代替50 %的蔗糖，1984年起已全部改用F —55 型果葡糖漿。

事實(shí)上，我國食品工業(yè)中的很多龍頭企業(yè)，已經(jīng)認(rèn)識(shí)到果糖產(chǎn)品的性能優(yōu)勢(shì)，開始率先使用。像我國1的國際飲料健力寶于1997年起開始大量使用果葡糖漿。不少企業(yè)都在出口食品中使用了結(jié)晶果糖。

醫(yī)藥行業(yè)是另一個(gè)大市場，對(duì)結(jié)晶果糖的需求將不斷擴(kuò)大。國外使用比國內(nèi)早十年左右，作為新一代不依賴的高能量營養(yǎng)輸液, 在世界醫(yī)藥市場的表現(xiàn)十分活躍，在某些1已成為僅次于葡萄糖的1二大注射液。在國內(nèi)，還沒有大量應(yīng)用。但各種臨床試驗(yàn)結(jié)果都令人滿意，醫(yī)師普遍反映良好，愿意在臨床中大量應(yīng)用。各個(gè)醫(yī)藥廠家也積極申報(bào)新藥，規(guī)劃生產(chǎn)。可以預(yù)見，國內(nèi)醫(yī)藥領(lǐng)域的果糖用量會(huì)迅速增長。

總之，我國大規(guī)模應(yīng)用果糖產(chǎn)品的時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟，在我國發(fā)展果糖產(chǎn)品有著廣闊前景。預(yù)期到2010年，我國果葡糖漿的消費(fèi)量能達(dá)到200萬噸的規(guī)模，結(jié)晶果糖的消費(fèi)量能達(dá)到1萬噸以上。

缺點(diǎn)

果糖也有一些缺點(diǎn)，在應(yīng)用中要對(duì)此有足夠的注意。吉.錦洋藥輔13467194471:

二氧化鈦本品在藥物制劑中用作包衣劑、著色劑和紫外線吸收劑，用于制備包衣片、丸劑、顆粒劑、膠囊劑和外用制劑。在色淀中，用作遮蓋劑，以使色澤均勻。此外，在食品工業(yè)中用作著色劑，在日化工業(yè)中用于制造牙膏、防曬護(hù)膚霜?jiǎng)?/span>

二甲硅油 多個(gè)粘度型號(hào) 50  100  150  350  750 1000等

 

異丙醇500ml起售   20瓶一件 一件起售 資質(zhì)齊全

 

吐溫80  聚山梨酯80  500ml/瓶起發(fā)貨  中國藥典資質(zhì)齊全

 

三乙醇胺 500ml  25kg每桶 資質(zhì)齊全

 

可溶性淀粉(9005-84-9)的性狀：白色或微黃色粉末。有吸濕性。無臭，無味。

 

 溶于沸水，不溶于冷水、乙醇、乙醚。與水加溫至55～60℃，膨脹而變成具有黏性的半透明凝膠或膠體溶液。

微晶纖維素抗結(jié)劑；乳化劑；粘結(jié)劑；碎裂劑；分散劑；組織改進(jìn)劑；無營養(yǎng)膨松劑；膳食纖維；乳濁穩(wěn)定劑；熱穩(wěn)定劑；快速干燥的載體；微分散劑和壓片劑。按EEC規(guī)定，可用于高纖維面包；低熱量糖果、餅干、蛋糕和面包；色素、香料和食用酸的填充劑；脫水食品、小吃食品及仿生水果片等

 

 

乙基纖維素一般用作增稠劑、保護(hù)劑、粘合劑、穩(wěn)定劑以及制備乳劑、凍膠、軟膏、洗劑、清眼劑、栓劑和片劑的添加劑,亦用作親水凝膠、骨架材料、制備骨架型緩釋制劑,還可用于食品方面作穩(wěn)定劑等作用。羥乙基纖維素HEC纖維素

 

是改性淀粉，用于口服膠囊劑、片劑處方中，常用作黏合劑、稀釋劑及崩解劑。

 

吉.錦洋藥輔13467194471:

無水羊毛脂為淡黃色或棕黃色的軟膏狀物；有黏性而滑膩；臭微弱而特異。在L仿或乙N中易溶，在熱乙醇中溶解，在乙醇中極微溶解，在水中不溶；但能與約2倍量的水均勻混合，并且有優(yōu)良的乳化性能。羊毛脂在苛性堿中不被皂化，但在苛性堿的乙醇溶液中，加壓、加熱，則可被皂化

 

無水碳酸鈉特性：無結(jié)晶水，易受潮（吉力霞輔料）（吉力霞輔料）

 

白色粉末,無氣味。有堿味。有吸濕性。露置空氣中逐漸吸收1mol/L水分(約15%)。400℃時(shí)開始失去二氧化碳。遇酸分解并泡騰。溶于水(室溫時(shí)3.5份，35℃時(shí)2.2份)和甘油，不溶于醇。水溶液呈強(qiáng)堿性，pH11.6。半數(shù)致死量(30日)(小鼠中，腹腔)116.6mg/kg。有刺激性。

 

阿拉伯膠 增稠劑 10kg  25kg包裝

 

黃原膠  10kg  25kg包裝

 

羥苯丙酯  500g別名尼泊金丙酯 防腐劑500g起售

聚乙二醇從無色無臭粘稠液體至蠟狀固體。隨著分子量的增大，其吸濕能力相應(yīng)降低。本品溶于水、乙醇和許多其它有機(jī)溶劑。蒸氣壓低，對(duì)熱、酸、堿穩(wěn)定。與許多化學(xué)品不起作用。有良好的吸濕性、潤滑性、粘結(jié)性

 

混合脂肪酸甘油酯性狀本品為白色或類白色的蠟狀固體；具有臭；觸摸時(shí)有滑膩感。

 

本品在或中易溶，在（60～90℃）中，在水或中幾乎不溶。

 

7.1 熔點(diǎn)本品的熔點(diǎn)為：34型33～35℃；36型35～37℃；38型37～39℃；40型39～41

 

海藻酸鈉又名褐藻酸鈉、海帶膠、褐藻膠、藻酸鹽，是由海帶中提取的天然多糖碳水化合物。廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、紡織、印染、造紙、日用化工等產(chǎn)品，作為增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、粘合劑、上漿劑等使用

苯甲醇是最簡單的含有苯基的脂肪醇，可以看作是羥甲基取代的苯，或苯基取代的甲醇。

 

性狀： 無色透明黏稠液體。稍有芳香氣味，有極性，低毒，蒸汽壓低，因此用作醇類溶劑