電熱夾層鍋，機身使用加厚不銹鋼材來制造，耐腐蝕，使用時間長。控制器的設定溫度在0~230℃，加熱溫度可根據(jù)用戶實際需要自行設定，但不能超過設備設計值，設定后加熱過程由控制器自動控制（建議設備設置溫度在200℃上下為宜）。

電熱夾層鍋功能簡介：

本產品采用大功率電熱管加熱升溫，利用導熱油傳遞熱量，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻，溫度控制靈活等特點。廣泛應用于大型賓館、飯店、工礦企業(yè)、機關、大專院校、科研部門、食品廠、生豬屠宰廠等，作為煮粥、熬湯、燉肉、熬制松香、黃香等。同時，也適用于糖果、糕點、飲料、果汁、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料融化、消毒、加熱、預煮、配制、蒸煮預濃縮之用。多年來，受到廣大用戶的一致好評。

一、 技術參數(shù) ：

1、 電氣參數(shù)：

  （1）、額定電壓：三相~380V

  （2）、額定功率：12~36KW

  （3）、接線方式：三角形

  （4）、絕緣等級：B級

2、機械特性：

  （1）、容積：50~600L

  （2）、介質：導熱油（320#）

  （3）、支撐方式：固定式、可傾倒式

  （4）、鍋體材質：半鋼：外鍋膽碳鋼（Q235），內鍋膽不銹鋼  全鋼：內外鍋膽不銹鋼

  （5）、支撐架：  不銹鋼支架/鐵支架

一、 安裝與調試：（設備進場請認真閱讀本使用說明）

1、 安裝時，應檢查產品與附件外觀是否完好，在運輸過程中產品和零部件是否損壞，檢查電控件及電源線連接是否牢固，如有丟失和損壞，請及時與經銷商或本廠聯(lián)系。

2、 本廠產品出廠前已經進行性能測試，零部件安裝及連接方式處于合適的狀態(tài)，設備就位后在使用之前請檢查電線接頭螺絲是否因運輸及其他情況造成松動，但是不要隨意更改接線方法。

3、 三相380v交流電的電源引入線（只有三條火線），請采用國標電源線，一定要符合設備的功率要求，必要時請安裝漏電保護裝置，設備屬于大功率設備，必須要求設備接地要保證良好。

4、 電加熱管單支功率為6kw，電氣連接必須符合使用要求，控制器、電控盒要避免進水受潮，控制線路不得隨意更改。

5、 控制器的設定溫度在0~230℃，加熱溫度可根據(jù)用戶實際需要自行設定，但不能超過設備設計值，設定后加熱過程由控制器自動控制（建議設備設置溫度在200℃上下為宜）。

6、 本設備屬于完全無壓設備，使用320#導熱油，加熱時鍋體上部的排氣閥/口一定要處于開啟狀態(tài)，避免加熱后因導熱油體積膨脹而造成危險。加油口及排氣口使用時應注意，避免夾層內導熱油混入過多水分而影響使用。

7、 使用過程中，要經常檢查導熱油的消耗量，導熱油隨著設備的日常使用而消耗，建議4~5個月就要及時檢查油位并補充，補充到加油口絲管最上端往下測量15~20公分的位置即可。使用過程中如有發(fā)現(xiàn)導熱油結垢過多應及時更換，電熱管至少應每隔4個月清理油垢一次，祛除附著在電熱管上面的油污，以免電熱管因積碳聚集造成傳熱不良而損壞。

8、 更換導熱油時請選擇導熱油標號320＃及以上的優(yōu)質油品。

9、 新設備進場使用后建議間隔10--15天左右排查加熱管、控制器等電器部件電線接線柱各線頭的連接情況，及時排除隱患。