水蘇糖是tian然存在的一種四糖，是一種可以顯著促進(jìn)雙岐桿菌等有益菌zeng殖的功能性低聚糖。純品為白色粉末，味稍甜，甜度為蔗糖的22%，味道chun正，無(wú)任何不良口感或異味。其分子結(jié)構(gòu):“半乳糖-半乳糖-葡萄糖果糖”。

水蘇糖對(duì)人體胃腸道內(nèi)的雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌群有著極明顯的增zeng殖作用，能迅速改善人體消化道內(nèi)環(huán)境，調(diào)節(jié)微sheng態(tài)菌群平衡。它能促進(jìn)形成有益菌在消化道內(nèi)的優(yōu)勢(shì)菌地位，yi制產(chǎn)氣產(chǎn)酸梭狀芽孢桿菌等菌的生產(chǎn)，另外產(chǎn)生大量生理活性物質(zhì)，調(diào)節(jié)腸道pH值、滅殺致病菌，阻遏產(chǎn)物生成，yi制內(nèi)源致癌物的產(chǎn)生和吸收，并且分解衍生出多重mian疫功能yin子。俗稱(chēng):有益菌的食物。

作用

1.水蘇糖可以有效fang止并huan解嬰幼兒便mi及腹瀉，yi制腸道ji病。

2.水蘇糖可以全面zeng強(qiáng)嬰幼兒的免yi能力，提高嬰幼兒的機(jī)體抗病力。

3.水蘇糖具有清腸道，pai毒排鉛的效果。

4.水蘇糖在可以置換金屬離子，從而促進(jìn)鈣等礦物質(zhì)吸收。

應(yīng)用范圍

1、可添加在液體食品中，如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中，開(kāi)發(fā)出新型功能型食品，且添加量小，效果顯著，不會(huì)破壞原有食品的風(fēng)味。

2、有活性yin子，可吸附胃腸道有毒物質(zhì)及病原菌，提高機(jī)體抗病力，增qiang免yi能力，因此可在醫(yī)藥中廣泛使用。

3、添加在焙烤食品中，可保持水分，改變面團(tuán)的流變特性。

4、水蘇糖不被消化酶水解，且代謝不依賴(lài)胰島素，可滿(mǎn)足 患有糖尿病、肥胖病和高脂血癥等特殊人群的需要。

5、水蘇糖能促進(jìn)人體對(duì)鈣、鎂的吸收，可作為開(kāi)發(fā) 孕婦、老年食品的理想原料。