山東新邁工業(yè)裝備有限公司
主營產品: 其他休閑食品機械
香菇帽低溫油浴脫水設備專注生產
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山東新邁工業(yè)裝備有限公司主營:低溫真空油炸機,變溫壓膨化設備,低溫真空凍干設備
真空油炸機是利用在減壓的條件下,食品中水分氣化溫度降低,能在短時間內迅速脫水,實現(xiàn)在低溫條件下對食品油炸,其中熱油脂作為食品脫水供熱的介質,還能起到改善食品風味的重要作用。真空油炸機油炸食品有以下優(yōu)點:1、 保色作用2、 保香作用:3、 降低油脂劣變程度:
加工工藝流程: 原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調味→產品包裝→入庫。
低溫真空油炸設備電壓:380V
規(guī)格:Φ500Φ900Φ1400
料筐數(shù)量:1/2/4
工作真空度:-0.085—0.098mpa
真空油炸機工作溫度:70-100度
加熱方式:電/導熱油加熱
產量:10-200kg/h
一、保證食品健康安全,該設備與食品直接接觸的主要部件全部采用不銹鋼制作,符合HACCP的要求。而且他的軸封關鍵部件全部采用德國產品,保證產品的質量,另外他還配有專門的洗油裝置及排污口,潔凈衛(wèi)生,并且該設備在真空負壓閥位置也配有專門的,能夠減少噪音,同時防止灰塵進入油內低溫油浴脫水設備
在真空狀態(tài)下油炸,產品脫水快。能較好保持食品原有的色澤。采用真空油炸,由于溫度低,故油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如果水果在常壓下,極易受熱褪色。例如,獼猴桃極易受熱褐變,然而若采用真空油炸,可以保持其綠色。但是對于油溶性色素,如類胡蘿卜系的色素、葉綠素類色素在油炸時,色素易溶出,故在油炸前應對原料進行預處理,以保持色素的穩(wěn)定。
低溫油浴脫水設備