批發(fā)L-谷氨酰胺（生產(chǎn)廠家）L-谷氨酰胺廠家價格

一、簡介

L-谷氨酰胺品名：L-谷氨酰胺、谷氨酰胺、左旋谷氨酰胺

L-谷氨酰胺英文：Glutamine(Gln）

L-谷氨酰胺分子式：C5H10N2O3

谷氨酰胺是谷氨酸的酰胺，L-谷氨酰胺是蛋白質(zhì)合成中的編碼氨基酸，哺乳動物非必需氨基酸，在體內(nèi)可以由葡萄糖轉(zhuǎn)變而來。

二、性狀

白色結(jié)晶或晶性粉末，能溶于水，無臭，稍有甜味。無臭，有微甜味。

三、用途

我們這里所指的谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶標(biāo)準(zhǔn)GB2760規(guī)定中屬于食品添加劑的加工助劑，是指存在于動物、植物和微生物中的一種?；D(zhuǎn)移酶，其主要作用是讓蛋白質(zhì)（或多肽）之間發(fā)生共價交聯(lián)，也就是把蛋白質(zhì)粘合，利用谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶這一特點(diǎn)，賦予食品蛋白質(zhì)以的質(zhì)構(gòu)和口感，如，在傳統(tǒng)肉丸加工店利用谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶，讓肉丸達(dá)到增脆增彈的目地；火腱腸加利用谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶，達(dá)到增加粘合的目地。所以在肉制品、水產(chǎn)品、豆制品、面制品、米制品和乳制品等食品加工。

江蘇采薇生物科技有限公司，座落于江蘇省徐州市。通過公司全體員工十余年來的不懈努力，加上國內(nèi)外多方朋友的鼎力支持與幫助，現(xiàn)有職工百余人，其中管理人員10人，業(yè)務(wù)人員30余名，科研人員20余名，運(yùn)輸車輛20余部，倉貯面積2000余平方米，營銷網(wǎng)絡(luò)遍及全國及世界各大小城市。這來之不易的業(yè)績得益于對內(nèi)嚴(yán)格管理、對外真誠合作。通過全體員工的不懈努力，公司總體銷售額穩(wěn)步上升，在全國食品添加劑行業(yè)中一直處于領(lǐng)先地位。有賴于社會各界朋友的大力支持與幫助，在新形勢下，我司緊緊的把握市場經(jīng)濟(jì)脈膊，把人才戰(zhàn)略放在首位，以技術(shù)人才為骨干、以市場為導(dǎo)向，全體人員共同參與、嚴(yán)格管理、科學(xué)營銷，以優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)和過硬的產(chǎn)品占領(lǐng)市場。公司一直奉行“以人為本”、“腳踏實(shí)地”“無私奉獻(xiàn)”的企業(yè)文化和經(jīng)營理念以及“一切為了客戶、一切服務(wù)于客戶、客戶至上”的經(jīng)營宗旨。