L-組氨酸廠家
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生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
江蘇省徐州市
作用 L-組氨酸廠家 L-組氨酸價格 采薇生物科技
一、簡介
【中文名稱】:L-組氨酸
【英文名稱:】:L-histidine dihydrochloride
【CAS】:1007-42-7;645-35-2
【EINECS】:213-754-2;211-438-9
二、性狀
L-組氨酸無色針狀或片狀結(jié)晶,在277時軟化,287分解。25時在水中的溶解度為41.9g/L,極微溶于醇,不溶于醚和氯仿。味甜。
物理化學(xué)性質(zhì):熔點: 282oC,水溶性: 41.6G/L(25oC),比旋光度: 12.4o(C=11,6NHCL)
三、用途
L-組氨酸用作食品原料??商砑优c焙烤食品,除強(qiáng)化苯丙氨酸外,與糖類起氨基羰基反應(yīng),可改善食品香味。也可用于配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑。食品甜味劑阿斯巴甜的合成原料。
營養(yǎng)增補(bǔ)劑,人體內(nèi)合成較慢,為準(zhǔn)氨基酸??捎糜趶?qiáng)化食品。用化學(xué)膨松劑制作面包時添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善風(fēng)味。
建議添加量 :固體飲料(5%)、飲品(5%)、休閑食品(3-5%)