葡萄內(nèi)部含有豐富的膳食纖維和糖分，不同的自然氣候、水土、日照條件及棗樹(shù)本身的生長(zhǎng)周期、養(yǎng)分獲取情況等共同決定了葡萄的品質(zhì)。甄別葡萄品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)主要參照它的果形、口感和顏色。優(yōu)質(zhì)葡萄含有豐富的膳食纖維和糖分，果形飽滿有彈性，口感甜、顏色紅亮。

葡萄烘干技術(shù)空氣能烘干設(shè)備具有以下特點(diǎn)：

一、烘干溫度均衡：烘干貨架上層和下層水管溫度基本一致，房?jī)?nèi)或箱內(nèi)上下溫度基本一致，有利于葡萄烘干技術(shù)的烘干

二、溫度自動(dòng)控制：運(yùn)用自動(dòng)化儀表自動(dòng)控制烘干溫度。

三、濕度自動(dòng)控制：運(yùn)用自動(dòng)化儀表自動(dòng)控制烘干濕度。

四、溫度、濕度數(shù)字顯示：運(yùn)用自動(dòng)化儀表自動(dòng)數(shù)字顯示烘干溫度、濕度。

五、溫度、濕度任意設(shè)定：烘干的溫度、濕度可以根據(jù)用戶要求自行設(shè)定。

六、冬天防凍：在冬天溫度較低時(shí)，啟動(dòng)防凍功能，運(yùn)用自動(dòng)化儀表控制使系統(tǒng)不上凍，不需要系統(tǒng)放水。

七、葡萄烘干技術(shù)環(huán)節(jié)能保：利用太陽(yáng)能烘干葡萄烘干技術(shù)，節(jié)約了煤炭，保護(hù)環(huán)境。