L-亮氨酸

中文名稱:L-亮氨酸

中文同義詞:L-白氨酸;L-亮氨酸;氨基異己酸;L-閃白氨基酸;α-氨基異己酸;2-氨基異己酸;

英文名稱:L-Leucine

CAS號(hào):61-90-5

EINECS號(hào):200-522-0

分子式:C6H13NO2

分子量:131.17

熔點(diǎn):>300 °C(lit.)

比旋光度:15.4 o (c=4, 6N HCl)

密度:1,293 g/cm3

閃點(diǎn):145-148°C

化學(xué)性質(zhì)：白色有光澤六面體晶體或白色結(jié)晶性粉末。略有苦味(DL-亮氨酸呈甜味)。于145～148℃升華。熔點(diǎn)293~295℃(分解)。在烴類(lèi)存在下，在無(wú)機(jī)酸水溶液中性能穩(wěn)定。每g溶于約40ml水和約100ml醋酸。微溶于乙醇(0.07%)，溶于稀鹽酸和堿性氫氧化物和碳酸鹽溶液。屬必需氨基酸，成人男子需要量2.2g/d(151本)。為嬰兒正常生長(zhǎng)及成人維持正常氮平衡所必需。天然品存在于脾臟、心臟等中，并以蛋白質(zhì)形式存在于各種動(dòng)植物組織中，分解后可游離而出。

含量：98%

包裝：25kg紙板桶。

用途：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；調(diào)味增香劑。