諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司主營(yíng)：肉制品加工設(shè)備，油炸設(shè)備，殺菌設(shè)備，蒸煮攪拌設(shè)備，清洗設(shè)備

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。

1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結(jié)構(gòu)2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋。3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。4、夾層鍋按密封方式可分為：無(wú)蓋型、平蓋型、真空型；

蒸汽夾層鍋升溫速度慢是什么原因?qū)е碌模?

蒸汽夾層鍋的蒸汽來(lái)源大多數(shù)是蒸汽鍋爐和蒸汽發(fā)生器。所以，出現(xiàn)加熱過(guò)程中物料受熱慢的原因有以下幾種情況：

1、是否蒸汽量流失過(guò)大，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，是管損(蒸汽進(jìn)入設(shè)備期間是通過(guò)管道連接)，所以需要縮短管道距離。

2、是否蒸汽量不夠。需要加大鍋爐或者蒸汽發(fā)生器。

3、是否蒸汽溫度達(dá)不到要求。需要提高蒸汽溫度。

4、是否物料濃度偏高，導(dǎo)致受熱比濃度低的慢。

使用電加熱夾層鍋有哪些注意事項(xiàng)

       1.操作時(shí)手上要擦干，切勿帶水以防觸電.

       2.檢查電加熱夾層鍋有軸承的部位是否加潤(rùn)滑油;

       3.導(dǎo)熱油不易加入太滿八成就可以了,否則會(huì)溢出夾層鍋;

       4.首先要檢查電加熱夾層鍋電源是否接好,有無(wú)漏電現(xiàn)象;

       5.電加熱夾層鍋出氣孔不能堵死,否則油溫過(guò)高容易發(fā)生事故;

       6.如果電加熱夾層鍋使用過(guò)于頻繁,要定期更換導(dǎo)熱油,清洗加熱棒,有利于提高加熱效率,延長(zhǎng)夾層鍋的使用壽命;