環(huán)狀糊精（β-cyclodextrin簡(jiǎn)稱(chēng)β-CD）是淀粉經(jīng)酸解環(huán)化生成的產(chǎn)物。它可以包絡(luò)各種化合物分子，增加被包絡(luò)物對(duì)光熱、氧的穩(wěn)定性，改變被包絡(luò)物質(zhì)的理化性質(zhì)。

β-環(huán)狀糊精 可廣泛應(yīng)用在食品、化妝品制造業(yè)上，是這些工業(yè)生產(chǎn)良好的穩(wěn)定劑、乳化劑和矯味劑。在食品制造方面，主要用來(lái)消除異味和異臭，提高香精香料及色素的穩(wěn)定性，增強(qiáng)乳化能力及防潮性能等。

用法：環(huán)狀糊精應(yīng)用到工業(yè)生產(chǎn)時(shí)，首先是將環(huán)狀糊精與被包接物制成包接復(fù)合物，再用包接復(fù)合物制造其他產(chǎn)品。包接復(fù)合物的制造法有兩種，即飽和溶液法和固體混合體。
飽和溶液法就是將環(huán)狀糊精加水加溫制成飽和溶液，然后加入被包接物質(zhì)充分?jǐn)嚢杌旌霞闯蓮?fù)合物。
固體混合法就是將環(huán)狀糊精與被包接物質(zhì)充分混合或加入少量水在碾磨機(jī)中攪拌混合即成復(fù)合物。

用量：環(huán)狀糊精的使用量取決于被包接物的分子大小及極性。一般環(huán)狀糊精用量為0.5~5%/同時(shí)可根據(jù)生產(chǎn)工藝及被包接物的性能不同而進(jìn)行增減調(diào)節(jié)使用。
參考用量：
依據(jù)GB2760-2014或者國(guó)家相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)添加。
溫馨提示：本品為原料類(lèi)產(chǎn)品，非個(gè)人直接食用產(chǎn)品。