別名：(S)-羥基丁二酸;L-丁醇二酸;L-羥基琥珀酸;L-蘋果酸;L-羥基丁二酸

CAS號(hào)：有

【L-蘋果酸性狀】

L-蘋果酸為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；無臭，無味。

 L—蘋果酸在食品、日用化工等部門的用途如下：

1.食品工業(yè)：L—蘋果酸可用做加工和配置飲料、露酒、果汁，也用于糖果、果醬等的制造。亦可用于酸乳發(fā)酵PH調(diào)節(jié)，葡萄酒釀造中除酒石酸鹽等。

【L-蘋果酸包裝與貯存】

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。