大蒜脫皮機采用特殊設計的脫皮原理，脫皮過程中，蒜瓣完全不經過刀片及硬度磨擦作用，

確保大蒜沒有損傷，表面光滑，沒有污染。此設備具有實用、省電、生產效率高、維修及

清理容易、故障率低等特點。