山東新邁工業(yè)裝備有限公司主營：低溫真空油炸機(jī)，變溫壓膨化設(shè)備，低溫真空凍干設(shè)備
在國內(nèi)，90年代初才引進(jìn)這一技術(shù)，產(chǎn)品大部分出口，也有一部分內(nèi)銷，主要在航空公司做航空食品，近年來，也開始在經(jīng)濟(jì)特區(qū)，沿海各大城市中的免稅商店，超級(jí)市場上可以見到。近，有許多關(guān)于油炸食品含有致癌物——酰胺的報(bào)道，油炸方便面的油基本在135～140℃，這個(gè)溫度非常容易產(chǎn)生酰胺，據(jù)有關(guān)報(bào)道，油炸方便面酰胺量為29.8～141.6微克/千克，而油炸薯類的溫度一般在170～180℃，其酰胺含量是的，為109～1250微克/千克。這說明，油溫越高，就越容易產(chǎn)生酰胺，而目前先進(jìn)的低溫油炸的工藝其油溫只有95℃以下，實(shí)驗(yàn)結(jié)果證明，產(chǎn)生酰胺的油炸溫度是在120℃以上，因此，真空低溫油炸食品是一種不會(huì)產(chǎn)生酰胺的油炸方法。

低溫油炸設(shè)備

盡管新口味薯片能滿足消費(fèi)者味蕾的基本需求，但薯片高熱量，高油炸，難消化等問題一直飽受爭議。推出果蔬脆片產(chǎn)品，眾多食品企業(yè)的舉動(dòng)也將果蔬脆片的熱度推到了高潮。薯片或?qū)⒂瓉砣绿娲摺?

從健康角度分析，果蔬脆片是航天技術(shù)——真空低溫油炸、脫水等工藝制作而成，食品低熱量、低脂肪，其顏色和營養(yǎng)價(jià)值不會(huì)流失，保留了果蔬原本的纖維素，是瘦身，的選擇。

低溫油炸設(shè)備

低溫真空油炸技術(shù)是近幾年發(fā)展起來的一項(xiàng)新技術(shù)，由于其自身的優(yōu)點(diǎn)，越來越受到人們的青睞。真空低溫油炸食品，由于真空的存在，脫水占據(jù)了非常重要的位置，所以它不同于油炸的原意。真空低溫油炸技術(shù)將油炸和脫水有機(jī)地結(jié)合起來，使該技術(shù)具有獨(dú)特的優(yōu)勢和廣泛的適應(yīng)性，特別是對(duì)于水分含量高的水果和蔬菜，其效果非常理想，口味是所有果蔬產(chǎn)品中的。
低溫油炸設(shè)備