諸城市勁創(chuàng)機械科技有限公司主營：肉制品加工設(shè)備，油炸設(shè)備，殺菌設(shè)備，蒸煮攪拌設(shè)備，清洗設(shè)備

電氣兩用殺菌鍋設(shè)備特點：

1、升溫快 。殺菌鍋內(nèi)進入少量循環(huán)水，并采用大功率電熱管加熱，包裝物在10-15分鐘內(nèi)可以從20度迅速升溫至121度。

2、罐內(nèi)溫度穩(wěn)定、熱分布均一。 熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個托盤的四個角上均設(shè)有一系列噴嘴，使霧化熱水與產(chǎn)品充分接觸，從而保證了設(shè)備內(nèi)部各點的溫度一致。

3、電氣兩用殺菌鍋可節(jié)約能源。蒸汽冷凝水回收系統(tǒng)可直接回收換熱器在加熱過程中產(chǎn)生的冷凝水，并作為滅菌用的循環(huán)水，從而降低了能源的消耗。

4、間接加熱和冷卻，阻止二次污染 。循環(huán)水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻，殺菌鍋內(nèi)循環(huán)水在加熱或冷卻時一直處于無菌狀態(tài)，殺菌完畢，鍋內(nèi)表面和包裝袋表面的水滴吹干后，也不會留下白色的水垢小點，整個包裝袋透明、干凈，阻止二次污染。

旋轉(zhuǎn)殺菌鍋功能特點有哪些嗎?

1、托輪采用外置可調(diào)結(jié)構(gòu)，托輪與筒體支座支為一體，鍋體保護板受力小，延長了旋轉(zhuǎn)殺菌鍋的使用壽命。

2、內(nèi)籠體采用鍛造滾圈，整體經(jīng)時效處理，增強韌性、塑性和耐磨性，延長使用壽命。

3、內(nèi)籠體加工一次成型，進行動平衡處理，保證旋轉(zhuǎn)時無偏重現(xiàn)象。

4、變頻轉(zhuǎn)速可根據(jù)產(chǎn)品粘度的不同進行調(diào)節(jié)，使產(chǎn)品達到不分層、不沉淀的目的。

5、制動減速機具有自動定位功能，保證轎廂停車后處于水平位置，便于與其他配套旋轉(zhuǎn)殺菌鍋順利對接。

殺菌鍋一定要配備溫度計；一定要配備自動溫度記錄儀；如果是水殺，一定要安裝水循環(huán)系統(tǒng)，并在循環(huán)管路上安裝流量計，指示穩(wěn)定的流量；對殺菌鍋的配備管路大小管路的布局等等都有要求；此對配套的殺菌籃隔板也都有相關(guān)的要求。高溫水殺菌，壓力和溫度可以獨立控制，壓力不影響溫度的均勻和熱分布，何時加壓，加多少只和殺菌鍋及產(chǎn)品的包裝有關(guān)，也就是說壓力是為了保證不脹袋，對應(yīng)軟包裝食品，采用過熱水殺菌，進熱水溫度一般小于度，升溫開始壓縮空氣加壓，到度時壓力不小于公斤，一般就不會脹袋，冷卻時加公斤反壓，再進冷水。