綠茶(Green Tea)別稱苦茗，是中國的主要茶類，是指采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)。

綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、 

茶多酚(Tea Polyphenols)是一類存在于茶樹的樹梢及其他器官中的多羥基酚類化合物的混合物，簡稱茶多酚或多酚類，俗名茶單寧、茶鞣質(zhì)。茶多酚在茶葉中的含量一般在25%~55%之間。其主要組分為兒茶素類(黃烷醇類)、黃酮及黃酮醇類、花色素類和酚酸及縮酚酸類等四大類.在茶多酚中各組成份中以黃烷醇類為主，黃烷醇類又以兒茶素類物質(zhì)為主，兒茶素含量占茶多酚總量的65%~80%之間。 

包括4種形式的兒茶素：兒茶素(EC)、沒食子兒茶素(EGC)、兒茶素沒食子酸酯(ECG)、沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)。 

【產(chǎn)品名稱】茶多酚 

【產(chǎn)品別稱】茶鞣質(zhì)、茶單寧 

【英文名稱】Tea polyphenol 

【英文別名】Green Tea P.E. 

【產(chǎn)品規(guī)格】98%本品 另有50% 

【檢測方法】HPLC 

【化 學(xué) 式】C17H19N3O 

【分 子 量】281.36 

【CAS  號】84650-60-2 

【EINECS號】200-053-1 

【提取部位】茶葉葉子

【性  狀 】棕黃、淡黃或淡綠色粉末 

【主要成份】茶多酚(GTP)、

【性  質(zhì) 】易溶于水及有機(jī)溶液，味苦澀 

【包  裝 】1kg鋁箔袋裝 25kg紙板桶裝

【保 質(zhì)期 】兩年保存條件：陰涼干燥處。