重慶玖零零生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 生物飼料研發(fā), 生物基材料技術(shù)研發(fā), 生物化工產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)
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羅漢果提取物-醫(yī)藥級(jí)食品級(jí)添加劑-重慶玖零零-廠家價(jià)格
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店齡4年 企業(yè)認(rèn)證
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商品參數(shù)
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商品介紹
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品牌 玖零零
分之式 有
別名 提取物
用途 添加劑原料甜味劑醫(yī)藥級(jí)
包裝 桶裝
純度 99%
產(chǎn)地 中國(guó)
外觀 結(jié)晶粉末
標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
規(guī)格 25/1
商品介紹
主要成分:訂要是聚半乳糖苷,其90%的半乳糖分子為D-型,10%為L(zhǎng)-型。約每l0個(gè)D-吡喃型半乳糖單元上的CH2OH一或CHOH一基團(tuán)之一,與硫酸的一個(gè)或兩個(gè)氫原子酯化。硫酸的別的氫原子被鈣、鎂、鉀或鈉替代。
性質(zhì):半透明白色至淺黃色薄膜帶狀或碎片、顆粒及粉末,無(wú)臭或稍具特別臭味,口感黏滑。不溶于冷水,溶于沸水。含水時(shí)帶耐性、枯燥時(shí)易碎。顯微鏡下調(diào)查水中的瓊脂,呈顆粒狀,稍帶絲狀。可少數(shù)存在海綿骨針的碎片以及硅藻細(xì)胞。在冷水中吸收20倍的水脹大。溶于熱水后,即便濃度很低(0.5%)也能構(gòu)成堅(jiān)實(shí)的凝膠。濃度0. 1%以下,則不能膠凝而變成黏稠液體。1%的瓊膠溶液于32 - 42℃凝結(jié),其凝膠具有彈性,熔點(diǎn)為
80一96℃。毒性:ADI不作約束規(guī)定(FAO/WH(),1985)GRAS(FDA,§184,1115,1985)。
用處:用于增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、膠凝劑,可用作食物增稠劑,蠶絲上漿劑,還可作為緩瀉劑,以及藥品的膠黏劑、增稠劑和膠囊,又可作為細(xì)菌培養(yǎng)基、固定化酶載體、細(xì)菌的包埋資料和電泳的介質(zhì)。
【商品用處】
瓊脂用在固體類食物中,其作用是凝結(jié)構(gòu)成膠體,作為主質(zhì)料而絡(luò)合其它輔料,如糖液、砂糖、香料等。
1.果粒橙飲料--以瓊脂作懸浮劑,其使用濃度0.01-0.05%,可使顆粒懸浮均勻。
瓊脂用在飲料類商品中,其作用是懸浮力,讓飲料中固型物懸浮均勻,不下沉。
其特點(diǎn)是懸浮時(shí)間及保質(zhì)期長(zhǎng),也是其它懸浮劑無(wú)法替代之地點(diǎn)。透明度好,流動(dòng)性好,口感爽滑無(wú)異味。
2.果汁軟糖--瓊脂的使用量為2.5%擺布,與葡萄糖液、白砂糖等制得的軟糖,其透明度及口感遠(yuǎn)勝于別的軟糖。
3.肉類罐頭、肉制品:用0.2-0.5%的瓊脂能構(gòu)變成有用粘合碎肉的凝膠。
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公司名稱 重慶玖零零生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 周經(jīng)理 (QQ:3572288018)
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地址 重慶市九龍坡區(qū)
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