青州市和興食品有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 柿餅
富平市田柿銷售-青州市田柿批發(fā)商-和興食品
價(jià)格
訂貨量(Kg)
¥6.66
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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青州市和興食品有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
張經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品
那么如何選擇柿餅?
看外觀:邊緣完整、不破,花萼蓋居中,修剪平整,貼肉不翹。肉質(zhì)軟糯潮潤(rùn),柿霜不脫,少核的為好。
看柿霜:以厚而白為好。好柿餅凹陷處霜少好,柿餅削皮晾曬后析出糖分形成白霜,凹陷處和沒削皮處沒霜;人工添加這些地方容易掛霜。
品口感:好柿餅軟糯而甜,無(wú)粉澀味,咀嚼之無(wú)渣或少渣
以上給大家介紹的關(guān)于柿餅的相關(guān)的信息,希望對(duì)大家有更多的幫助。
柿餅外的是什么
在新鮮的柿子里含有大量水分,還含有葡萄糖和果糖等,當(dāng)它被曬成柿餅時(shí),水分逐漸蒸發(fā),果肉里所含的葡萄糖和果糖隨著滲透到表皮上來(lái),這兩種糖的性質(zhì)不一樣,果糖味道很甜,容易吸收水分,在它滲透到柿餅的表面時(shí),就抓住空氣中的水分,黏附在柿餅的表皮上,類似蜜餞外面的糖漿,葡萄糖的甜味不如果糖,但卻不容易抓住空氣中的水分,它滲透到柿餅的表皮上時(shí),就成為一層白色的粉末,正好把黏附的果糖包住,使得整個(gè)柿餅都是干燥的,原來(lái)這層是葡萄糖粉末。
根據(jù)白霜選擇
在購(gòu)買柿餅的時(shí)候,一定要首先看看柿餅上的白霜,柿餅上的白霜是自然形成的,看著像是一層白面,但是根本不會(huì)輕易的被抖落下來(lái),更不會(huì)吹口氣就吹走了,有很多無(wú)良商家,會(huì)把一些滑石粉和面粉撒在劣質(zhì)柿餅上,這樣的白霜很輕易就掉了。所以在購(gòu)買柿餅的時(shí)候,一定要先看一看柿餅上的白霜,一旦很輕易抖落掉,千萬(wàn)不要購(gòu)買。