

青州市和興食品有限公司
主營產(chǎn)品: 柿餅
農(nóng)家柿干特產(chǎn)-新鮮柿干微商-和興食品
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訂貨量(Kg)
¥6.66
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店鋪主推品 熱銷潛力款
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柿餅是怎樣制作的
有些人不喜歡外面買的柿餅,覺得不好吃,于是想到了自己做,那么柿餅是怎樣制作的呢?
首先將柿子洗凈,瀝干水分,再削去柿子表皮。將削好的柿子,擺放在竹屜上 ,在日光通風(fēng)條件下曬制至表皮干枯。用手將柿子壓成餅狀,再將柿餅放回竹屜上進(jìn)行曬制。大約八到十天,再一次擠壓一次。將曬制好的柿餅均勻的碼入小缸中,用保鮮膜封好缸口,蓋上蓋,等待其上霜。
一般建議選擇成熟不久,手感還未變軟,含水量偏低,容易曬干的約100克的柿子,另外,挑選形狀圓潤端正些的柿子,這樣容易削皮。

柿餅和什么不能一起吃
柿餅的味道甜甜的,受到了很多人的喜愛,但吃柿餅的時候需要注意,柿餅和什么不能一起吃呢?
柿子和螃蟹兩種食物都是大寒大涼的食物,如果兩種食物同時吃,會損傷人體的脾胃消化功能。此外,柿子不能和例如山楂一樣的酸性食物一起服用,會導(dǎo)致胃柿石癥。
柿餅不能和甘薯一起吃,二者同食,易得胃柿石,重則造成危及生命。甘薯含淀粉較多,吃后人的胃里會產(chǎn)生大量胃酸,如果再吃上些柿餅,柿餅在胃酸的作用下產(chǎn)生沉淀。沉淀物積結(jié)在一起,會形成不溶于水的結(jié)塊,既難于消化,又不易排出,人就容易得胃柿石,嚴(yán)重者造成危及生命。

不吃柿餅皮
吃柿餅的時候,誰會把皮去掉?我反正不會,我甚至覺得柿餅的皮比柿餅果肉還有嚼勁,和我一樣有這個習(xí)慣的親還是改掉這個習(xí)慣吧。柿餅中的鞣酸幾乎都是柿餅的皮里面,不信的話你仔細(xì)嘗一下柿餅的皮,會不會有一種的感覺?這便是鞣酸含量過高的表現(xiàn)。所以說各位,吃柿餅的時候外邊那層皮不要吃了,一旦形成胃柿石可就麻煩了。
