青州市和興食品有限公司主營：柿餅，山楂餅，干芋

柿餅怎么保存

柿餅是柿子在通過風(fēng)干后制作而成的，在制作完成后，如何保存成了柿餅的一個大問題。因?yàn)槿绻４娌缓?，柿餅一樣也會腐爛，也就達(dá)不到制成柿餅的效果了。如果保存得當(dāng)，柿餅可以在很長的時間都可以食用。下面來介紹幾個保存柿餅的小竅門：

1、密封保存：密封是保存柿餅一個條件，剛制成的柿餅可以放入缸中或者密封的盒子里，因?yàn)槊芊獾沫h(huán)境可以避免水汽或者其他的細(xì)菌染的柿餅。使柿餅長時間都能夠保持同樣的一個環(huán)境里面，從而有一個良好的狀態(tài)。

2、通風(fēng)干燥：密封好的柿餅要放在通風(fēng)干燥的地方，好就是將柿餅架起來放在高處，這樣就避免不小心水會滲透進(jìn)去。

查看柿餅果蒂

自然形成的柿餅，果蒂和柿餅的果肉會很緊的貼在一起，這是因?yàn)樵谧匀恍纬傻倪^程中，柿餅和果蒂一起慢慢被風(fēng)干，經(jīng)過了縮水的過程，果蒂就會緊緊貼在果肉上面，而經(jīng)過人工加工的柿餅，比如說用一些人工制劑浸泡過的柿餅，那么柿餅的果蒂就會翹起來，所以在購買柿餅的時候，看柿餅的果蒂就能夠辨別出柿餅的好壞。

柿餅怎么保存

柿餅的保存方法非常重要，如果柿餅保存不好，柿餅可能會導(dǎo)致變質(zhì)，保存不久。如果能夠用正確的方法，柿餅保存的時間可以大概在一年左右。

1、保持干燥：柿餅保存的個條件就是保持干燥，所以應(yīng)該用干燥的盒子密封保存。因?yàn)樗值臐B入，會讓柿餅變質(zhì)。

2、密封保存：密封保存可以讓空氣避免接粗柿餅，空氣接觸到柿餅，會讓柿餅產(chǎn)生細(xì)菌，加速柿餅的變質(zhì)。

3、保持通風(fēng)：通風(fēng)的環(huán)境可以讓柿餅保持干燥，而且也可以避免水分的侵入，所以可以把柿餅晾在高處，

4、避免陽光直射：陽光直射會使柿餅的溫度變高，溫度變高后會促使柿餅產(chǎn)生使其變質(zhì)的物質(zhì)，所以要避免陽光直射。