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挑選燃?xì)饧訜釆A層鍋

燃?xì)饧訜釆A層鍋的加熱辦法是通過(guò)運(yùn)用的焚燒來(lái)進(jìn)行加熱的，有管道的相對(duì)比較便利。

長(zhǎng)處

（1）耗材廉價(jià)：對(duì)于燃料來(lái)說(shuō)，一般的是一種非常廉價(jià)的燃料之一。

（2）焚燒充沛，并且環(huán)保：它沒(méi)有和積碳，不污染環(huán)境。

（3）焚燒可調(diào)理：在夾層鍋的上面有可控制的調(diào)理閥來(lái)操作燃?xì)獾倪M(jìn)出量，消耗量，從而能夠完全“火候”的控制。

夾層鍋又叫做夾層蒸氣鍋或蒸煮鍋，它的鍋體是非常巨大的，可以一次性蒸煮很多人吃的飯菜，不管是做菜還是熬湯，它的效率要遠(yuǎn)比一般的大鍋更高，深受消防者喜愛(ài)。

1.新買來(lái)的夾層鍋使用前要先除去味：可以在鍋里加上鹽，將鹽炒成黃色，然后在鍋內(nèi)加水和油并煮開(kāi)。

2.刷鍋時(shí)也應(yīng)盡量少用洗滌劑，以防食油“保護(hù)層”被刷盡。

3.刷完鍋后，還要盡量將鍋內(nèi)的水擦凈，以防生銹。

4.如果有輕微的銹跡，可用醋來(lái)清洗。

夾層鍋由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加溫系統(tǒng)軟件、變速齒輪傳動(dòng)、攪拌軸、鍋體旋轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。夾層鍋的溫度控制較高，蒸汽加熱到目的時(shí)，可通過(guò)控制進(jìn)氣閥來(lái)控制溫度。進(jìn)口閥門在蒸汽進(jìn)入時(shí)應(yīng)緩慢開(kāi)啟，直到需要壓力時(shí)，冷凝水出口處的截止閥，如果疏水器，應(yīng)始終開(kāi)啟閥門。

夾層鍋的基本結(jié)構(gòu)安裝

1.固定式主要由鍋體和撐腳組成；攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成；可傾式主要由鍋體和可傾架組成

2.擰緊撐架的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí)，兩端的進(jìn)水管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動(dòng)。

3.安裝完畢，對(duì)攪拌式夾層鍋，應(yīng)作空車試運(yùn)檢查，待各傳動(dòng)部件運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，方可投產(chǎn)使用

4.進(jìn)氣后，如接頭處漏氣，可旋緊螺帽，直到不漏為止。