產(chǎn)品介紹:

大豆多肽即"肽基大豆蛋白水解物"的簡稱,是大豆蛋白質(zhì)經(jīng)蛋白酶作用,再經(jīng)特殊處理而得到的蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物.大豆多肽的必需氨基酸組成與大豆蛋白質(zhì)完全一樣,含量豐富而平衡,且多肽化合物易被人體消化吸收,并具有防病,治病,調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能的作用,大豆多肽是極具潛力的一種功能性食品基料,已逐漸成為21世紀(jì)的健康食品. 大豆多肽的研制成功，是2004年，我國科學(xué)研究領(lǐng)域的重大事件，中國保健協(xié)會(huì)將其列為“2004年中國保健業(yè)50件大事”之一。

產(chǎn)品性狀:

為淡黃色粉末，無結(jié)塊，無雜質(zhì)，無不良?xì)馕?；能溶于水，在充分溶解后無可見雜質(zhì)和沉淀。

產(chǎn)品用途:

1. 易消化吸收性。人工合成已在體外解決了它的消化問題，它進(jìn)入人體不需消化，直接吸收；

2. 促進(jìn)能量代謝，從而顯現(xiàn)出抗肥胖作用；

3. 促過度疲勞恢復(fù)精神、體力的效果；

4. 增加肌肉的耐力，促進(jìn)肌紅蛋白恢復(fù)；

5. 具有低抗原、低過敏性；

6. 降低膽固醇作用，可調(diào)節(jié)血液粘稠度，改善血管通透性，防止動(dòng)脈血管粥樣硬化，防止腦血栓， 防止中風(fēng)；

7. 抗氧化作用，消除人體自由基，防止新的自由基形成，延緩人體退化、老化的過程；

8. 通過抑制ACE活性，而顯示降低血壓的作用；

9. 調(diào)節(jié)胰.島素分泌，從而達(dá)到降低血糖的作用；

10. 促進(jìn)微生物生長發(fā)育，調(diào)節(jié)改善胃腸功能，相同氨基酸組成的大豆蛋白質(zhì)和氨基酸無此效果；

11. 對(duì)雙歧桿菌也有一定的促進(jìn)作用。

因此，可將大豆多肽的營養(yǎng)特性，應(yīng)用于低過敏食品、運(yùn)動(dòng)食品、運(yùn)動(dòng)飲料、降壓食品以及恢復(fù)疲勞食品等保健品中.