中文名稱：焦糖色素                     

 CAS號(hào)：8028-89-5

性狀:深褐色易吸濕的粉末或粘稠液體，有苦味和焦氣。

用途:用作醬油、糖果、醋、啤酒等的著色劑

制備或來源:由飴糖或蔗糖在高溫下進(jìn)行不完全分解并脫水而形成的物質(zhì)。

用法歸納：

焦糖色素用于醬油、食醋、料酒、醬鹵、腌制制品 、烘制食品、糖果、碳酸飲料及非碳酸飲料等，并能提高產(chǎn)品品質(zhì)。適用于醬油、醋、料酒、醬鹵、腌制制品中用量:添加量2—5%。

 包裝與貯存：

 1.包裝：多層復(fù)合包裝紙袋25公斤/袋

2.貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射，不能暴露在過冷和潮濕的環(huán)境中。