產(chǎn)品簡介：

【產(chǎn)品名稱】檸檬酸鋅

【產(chǎn)品分子式】Zn3(C6H5O7)2·2H2O

【產(chǎn)品分子量】610.37

【產(chǎn)品性狀】

檸檬酸鋅為白色粉末，無臭無味，微溶于水，能溶于稀礦酸及氫氧化堿。

【產(chǎn)品制法】

檸檬酸鋅是檸檬酸作用于氫氧化鋅而得

【適用范圍】

檸檬酸鋅用作營養(yǎng)強化劑鋅質(zhì)強化劑，應用到食品、保健品和醫(yī)療中

【適用說明】

檸檬酸鋅為有機鋅補劑，對胃刺激小，含鋅量高，并且在人體內(nèi)參與三羧酸循環(huán)，增強人體消化吸收功能，檸檬酸鋅是存在人體母乳中的的一種鋅配合物,比牛奶中的鋅更易于吸收,而且性能穩(wěn)定，可用于糖尿病人補鋅；檸檬酸鋅作為常見的鋅強化劑，它兼具有抗黏結劑功能性，故特別適用于制造片狀營養(yǎng)強化補劑和粉狀混合食品；鐵、鋅同時嚴重缺乏時，選用檸檬酸鋅可避免與鐵起拮抗作用。因其具有螯合作用，可增加果汁飲料的澄清度，而且可呈果汁爽口的酸味，所以在果汁飲料中應用廣泛；也可廣泛應用在谷類及其制品和食鹽中。