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干雞蛋白粉-食品級蛋清粉-雞蛋白粉烘焙糕點(diǎn)餅干營養(yǎng)強(qiáng)化劑
價格
訂貨量(千克)
￥32.00
≥1
￥30.00
≥25
￥26.00
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店鋪主推品 熱銷潛力款
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發(fā)貨地 河南省鄭州市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 九庭
是否進(jìn)口 否
產(chǎn)地 國產(chǎn)
含量 99%
產(chǎn)品名稱 蛋清粉
型號 食品級
主要用途 增味劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
規(guī)格 25kg
保質(zhì)期 兩年
CAS 詳見包裝
外觀 粉末
商品介紹
產(chǎn)品簡介：
性質(zhì)及應(yīng)用：由新鮮雞蛋清精制而成，富含人體的多種營養(yǎng)物質(zhì)。具有良好的功能性，如凝膠性、起泡性、乳化性、黏著性，可改善品質(zhì)，延長貨架期。廣泛應(yīng)用于火腿、魚糜制品、面條、方便面、糖果、裹粉和湯料。
保質(zhì)期：陰涼，干燥，密閉條件下24個月。
蛋清粉
（又稱雞蛋白粉）是由純鮮雞蛋清精制而成的優(yōu)良產(chǎn)品，具有脫糖、脫腥、純度高、溶解迅速等特點(diǎn)，同時，該產(chǎn)品還具有良好的功能特性，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大豆蛋白粉的凝膠強(qiáng)度、高攪打性、乳化性、保水性等，這些優(yōu)良性質(zhì)使蛋白粉在很多行業(yè)取得了廣泛的應(yīng)用：
1、食品工業(yè) 蛋白粉在食品工業(yè)上應(yīng)用很廣泛。如可用作冰糖及糖精加工時的澄清劑；加工點(diǎn)心時可作為起泡劑；加工火腿腸等肉制品時用來提高彈性和切片性；加工雞蛋干等熟蛋制品時使用；加工面制品時用來提高面筋度；加工冰淇淋、巧克力粉、清涼飲料、餅干等均有使用。
2、紡織工業(yè) 在染料及顏料漿中加入35%～50%干蛋白的水溶液，可以增加印染的勁著性；若加以蒸熱，即可使染料或顏料固著于紡織物上，所以，印染棉、絹、毛等紡織品時，常用蛋白粉做固著劑。
全蛋粉——是一種乳化劑和吸收劑，所以它被食品業(yè)廣泛用于蛋糕、餅干、油炸休閑食品、冰淇淋、方便面、火腿腸等產(chǎn)品中。
調(diào)料汁、色拉調(diào)料、蛋糕、蛋奶沙司、面條、方便面、餅干、香腸、蛋卷及烘焙食品等到產(chǎn)品中。
蛋白粉和蛋白片——具有良好功能性質(zhì)，如高凝膠性、高打擦度（起泡性）、乳化性保水吸收性等，廣泛用于魚、雞、肉丸、油炸食品的掛糊。糖果、掛面、蛋糕、湯料、火腿腸、香腸、蟹肉棒等方面，既增加營養(yǎng)又能提高產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量，使產(chǎn)品更富有彈性、增強(qiáng)口感。
聯(lián)系方式
公司名稱 鄭州九庭化工產(chǎn)品有限公司
聯(lián)系賣家 陳經(jīng)理 
（QQ：3510686889）
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地址 河南省鄭州市
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