產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

磷脂酰絲氨酸，簡(jiǎn)稱PS，由天然大豆榨油剩余物提取。是細(xì)胞 膜的活性物質(zhì)，尤其存在于大腦細(xì)胞中。其功能主要是改善神經(jīng)細(xì)胞功能，調(diào)節(jié)神經(jīng)脈沖的傳導(dǎo)，增進(jìn)大腦記憶功能。

產(chǎn)品用途：

人體口服攝取含PS的產(chǎn)品，其有效成份可順利穿過(guò)血腦屏障，在被吸收后幾分鐘內(nèi)就可進(jìn)入肝臟及大腦。由于PS能增加腦突刺數(shù)目、提高腦細(xì)胞 膜的流動(dòng)性及促進(jìn)腦細(xì)胞葡萄糖代謝，因而使腦細(xì)胞更活躍，如今已被越來(lái)越多地應(yīng)用于醫(yī)藥、食品及保健領(lǐng)域。

PS在食品飲料中的應(yīng)用主要有以下幾個(gè)方面：

固體食品：一般說(shuō)來(lái)，PS添加在固體食品中性質(zhì)較穩(wěn)定，如強(qiáng)化膽堿麥片；

飲料：由于PS是活性物質(zhì)，建議添加在功能飲料中；

牛奶：添加的PS可以進(jìn)入牛奶的脂肪微滴中，避免了PS發(fā)生水解反應(yīng)，穩(wěn)定性較好；

酸奶：強(qiáng)化了PS的飲用型酸奶經(jīng)過(guò)巴氏滅菌后，整個(gè)有效期內(nèi)沒(méi)有含量損失，由此說(shuō)明PS在酸奶中具有較強(qiáng)的穩(wěn)定性；

奶粉：PS可以添加到成人奶粉和老年人奶粉中，并且具有較強(qiáng)的穩(wěn)定性；

保健品：PS可以添加到孕產(chǎn)婦DHA等保健品中，和DHA一起相互協(xié)調(diào)作用，保護(hù)2A神經(jīng)系統(tǒng)