改良魯西黃牛
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養(yǎng)牛場主要成本是養(yǎng)牛場建設(shè)和肉牛犢這些成本,主要分析是降低養(yǎng)牛成本和建設(shè)養(yǎng)牛場前的成本預(yù)算為目的改良魯西黃牛
改良魯西黃牛
介紹:
肉牛即肉用牛,是一類以生產(chǎn)牛肉為主的牛。特點是體軀豐滿、增重快、飼料利用率高、產(chǎn)肉性能好,肉質(zhì)口感好。肉牛不僅為人們提供肉用品,還為人們提供其他副食品。肉牛養(yǎng)殖的前景廣闊。
供宰殺食用的肉牛,在中國品種多、生產(chǎn)效益好,有西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛等優(yōu)良品種。特點:
體格大、生長快、肌肉多、脂肪少:西門塔爾牛公牛體高可達(dá)150-160厘米,母牛可達(dá)135-142厘米。腿部肌肉發(fā)達(dá),體驅(qū)呈圓筒狀、脂肪少。早期生長速度快,并以產(chǎn)肉性能高,胴體瘦肉多而出名.
在利用或改良地方品種時的父本。具有典型的肉用性能:不同品種的牛,在體格、體型方面是不同的,這使牛的生長率、產(chǎn)肉量和胴體組成方面表現(xiàn)出較大差異。西門塔爾牛在育肥期平均日增重1.5-2公斤,12月齡的??蛇_(dá)500-550公斤。而地方品種的牛日增重僅有0.7-1公斤,可見差距之大。肉的營養(yǎng)價值高:肉牛蛋白質(zhì)含量高達(dá)8%-9.5%,而且人食用后的消化率高達(dá)90%以上。牛肉脂肪能提供大量的熱能。牛肉的礦物質(zhì)含量是肉的2倍以上。所以牛肉長期以來倍受消費者的青睞。肉品等級高:西門塔爾牛的牛肉等級明顯高于普通牛肉。肉色鮮紅、紋理細(xì)致、富有彈性、大理石花紋適中、脂肪色澤為白色或帶淡黃色、脂肪質(zhì)地有較高的硬度、胴體體表脂肪覆蓋率。普通的牛肉很難達(dá)到這個標(biāo)準(zhǔn)
魯西黃牛以其體驅(qū)大、遺傳性能、挽力強、耐粗飼、宜、*彈性、役肉兼用而著稱。魯西黃牛體軀高大,前軀發(fā)育好,發(fā)達(dá),體質(zhì)結(jié)實,結(jié)構(gòu)勻稱,適應(yīng)性強,皮薄,產(chǎn)肉率較高,肉質(zhì),脂肪均勻地分布在纖維之間,形成明顯的大理石花紋,有“五花三層肉”之美譽,是上的肉用品種牛之一,已經(jīng)列入 畜禽遺傳資源品種名錄。成年公牛體重乎均為800--1200千克,母牛650——800千克
改良魯西黃牛