丙酸菌

產(chǎn)品簡介：

具有一般羧酸的化學(xué)性質(zhì)，能形成酰氯、酸酐、酯、酰胺、腈等化合物。α-氫原子在三氯化磷催化下容易被鹵素取代，生成α-鹵代丙酸。丙酸是可燃液體，低毒，對黏膜有刺激作用，有作用。當皮膚上沾染 丙酸時要用大量清水沖洗。

精制方法：用無水硫酸鈉干燥后蒸餾，收集139~141℃餾分。餾出物加少量固體高錳酸 鉀再蒸餾。也可以將其轉(zhuǎn)變?yōu)橐阴ズ蠓逐s。再將丙酸乙酯水解的方法精制。

產(chǎn)品性狀：

白色或淡黃色粉末，性氣味。

產(chǎn)品用途：

主要用作食品防腐劑和防霉劑。還可用作啤酒等中黏性物質(zhì)劑。用作硝酸纖維素溶劑和增塑劑。也用于鍍鎳溶液的配制,食品香料的配制以及醫(yī)藥、農(nóng)藥、防霉劑等的制造。

在白酒的釀造中丙酸菌直接分離乳酸這一特性來降低白酒中的乳酸和乳酸乙酯的含量，同時利用乙酸菌來增加白酒總乙酸乙酯的含量，從而提高白酒的質(zhì)量。

應(yīng)用領(lǐng)域：

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī) 藥 原料等。

3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。

4、煙草制品：可代替甘油作煙 絲的加香、防凍保濕劑。

5、化妝品：洗面乳、霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。

6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生 素飼料、獸藥產(chǎn)品等。