花果：英文名 Fig，學(xué)名 Ficus carica L。為?？疲∕oraceae）榕屬(Ficus L.)多年生亞熱帶落葉果樹(shù)，小喬木或灌木。又稱(chēng)壽果、明日果、蜜果，原產(chǎn)于地中海沿岸的西亞沙特阿拉伯、也門(mén)一帶沙漠綠洲里，是人類(lèi)最早栽培的果樹(shù)之一。大約在公元前 3000年左右，西南亞和地中海沿岸的人們已經(jīng)開(kāi)始種植。2006 年，以色列科學(xué)家報(bào)道，在約旦河和也門(mén)發(fā)現(xiàn)的碳化無(wú)花果表明無(wú)花果種植時(shí)間可追溯到公元 11400-11200 年以前，這說(shuō)明無(wú)花果可能是新石器時(shí)期人類(lèi)種植的第一植物，比谷物早約 1000 年。

公元 9-13 世紀(jì)，無(wú)花果引種到法國(guó)、英國(guó)以及非洲北部的一些國(guó)家；公元 16 世紀(jì)引種到前蘇聯(lián)；17 世紀(jì)初葡萄牙的航海者把無(wú)花果帶到東南亞地區(qū)；1640 年前后引種到日本；18 世紀(jì)中期引種到美國(guó)。我國(guó)是在公元 300-500 年，由商人和僧侶沿絲綢之路引入我國(guó)新疆南部。

無(wú)花果

無(wú)花果

無(wú)花果的生物學(xué)性質(zhì)

無(wú)花果喜光，喜溫稍干燥的氣候，喜肥沃濕潤(rùn)和排水良好的沙壤土，最適年平均氣溫為 15℃，5℃以上生物學(xué)積溫達(dá) 4800℃的地區(qū)，最適合無(wú)花果樹(shù)生長(zhǎng)與結(jié)果。無(wú)花果耐旱、耐濕、耐鹽堿，不耐嚴(yán)寒，-8℃以下時(shí)枝條受凍致死。無(wú)花果樹(shù)高 3-4 米，樹(shù)冠開(kāi)張為圓形或廣圓形。樹(shù)皮光滑，呈灰白色。根系發(fā)達(dá)，葉片大，單葉，表面粗糙。雌雄異花，埋藏在隱頭花序中，可食部分為花托肥大而成的聚花果；雌花發(fā)育成瘦果埋生于花托內(nèi)部，因外觀只見(jiàn)果不見(jiàn)花，故名“無(wú)花果”。每個(gè)無(wú)花果果實(shí)內(nèi)約有 2000 朵花，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種高蛋白、高維生 素、高礦物質(zhì)、低熱量的健康堿性食品。無(wú)花果樹(shù)勢(shì)旺盛，1年內(nèi)可多次分枝形成樹(shù)冠，無(wú)大小年之分，且?guī)缀跛兄l都具有生長(zhǎng)和結(jié)果的雙重功能。無(wú)花果每年結(jié)果兩次：凡在上一年生枝的腋芽上長(zhǎng)出的果實(shí)，一般在 6-7 月份成熟，果實(shí)較大而結(jié)果量少，稱(chēng)為夏果；凡在當(dāng)年抽生枝條的腋芽上長(zhǎng)出的果實(shí)，一般在 8 月份開(kāi)始成熟，可一直邊抽枝邊結(jié)果成熟至 11 月份霜凍來(lái)臨之前，這種果實(shí)較小，結(jié)果時(shí)間長(zhǎng)，數(shù)量多產(chǎn)量高，稱(chēng)為秋果。6年生以上無(wú)花果樹(shù)，株產(chǎn)鮮果 30～150kg，畝產(chǎn)鮮果 500-1500kg。無(wú)花果壽命一般為 40～50 年。

無(wú)花果樹(shù)

無(wú)花果樹(shù)

無(wú)花果的染色體數(shù)為 2n=26 條。

我國(guó)無(wú)花果的分布和主要品種

在我國(guó)，無(wú)花果主要分布在新疆南部的阿圖什、疏附、和田、庫(kù)車(chē)等地；在陜西的關(guān)中、江蘇、浙江、上海、青島、煙臺(tái)、威海等地也有較多栽培，其他省市多為零星分布。近年來(lái)作為觀賞樹(shù)種在長(zhǎng)江流域和沿海各地發(fā)展迅速。

我國(guó)無(wú)花果主要品種有：

根據(jù)成熟時(shí)間分類(lèi)：

早熟無(wú)花果：樹(shù)體壽命長(zhǎng)，抗風(fēng)力強(qiáng)，不耐寒；果實(shí)不耐貯藏。夏果在 7 月中旬成熟，秋果于 8 月中旬成熟。主要分布于新疆阿圖什、疏附、葉城、和田等地。

晚熟無(wú)花果：豐產(chǎn)，耐寒力差；夏果 7 月下旬成熟，秋果 9 月下旬采收。主要分布與南疆和吐魯番盆地。

黃無(wú)花果：樹(shù)勢(shì)旺盛，發(fā)枝力強(qiáng)；果實(shí)品質(zhì)較好，夏果和秋果都很豐產(chǎn)，抗寒力較強(qiáng)。分布于新疆庫(kù)爾、阿圖什、疏附、庫(kù)車(chē)、葉城、和田等地。

卵圓黃無(wú)花果：品質(zhì)中，夏果 7 月上旬成熟，秋果 8月開(kāi)始成熟。主要分布于山東青島、煙臺(tái)等地。

英國(guó)紅無(wú)花果：8 月中旬開(kāi)始成熟，主要分布于大連、旅順等地。

紅色種無(wú)花果：樹(shù)形矮小，枝葉茂密；果實(shí)品質(zhì)較佳；8 月下旬開(kāi)始成熟。栽培于上海、南京等地。

黃色種無(wú)花果：樹(shù)形較紅色種高，枝條稀疏；果實(shí) 7月下旬開(kāi)始成熟，8 月中下旬采收。

上海郊區(qū)栽培較多。