乳糖酶 食品原料乳糖酶 江蘇久佳供應(yīng)

一、簡(jiǎn)介

乳糖酶，別名：β-半乳糖苷酶，主要用于乳品工業(yè)，可使低甜度和低溶解度的乳糖轉(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低，同時(shí)增加甜度。主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。

二、性狀

顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致

三、用途 

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。