L-丙氨酸 食品添加劑食品原料久佳L-丙氨酸

一、簡(jiǎn)介：

L-丙氨酸無色至白色結(jié)晶性粉末，溶于水、乙醇，不溶于乙mi和丙酮。 主要用于生化研究、組織培養(yǎng)、肝功能測(cè)定、增味劑、可增加調(diào)味品的調(diào)味效果、還可用作酸味矯正劑，改善有機(jī)酸的酸味。

1. 性狀：無色斜方結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。

2. 密度（g/mL,25/4℃）： 1.432

3. 相對(duì)蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定

二、性狀

L-丙氨酸無色至白色結(jié)晶性粉末，溶于水、乙醇，不溶于乙mi和丙酮。主要用于生化研究、組織培養(yǎng)、肝功能測(cè)定、增味劑、可增加調(diào)味品的調(diào)味效果、還可用作酸味矯正劑，改善有機(jī)酸的酸味。

三、用途

L-丙氨酸在各類食品及飲料中，如：面包、奶制品、冰糕等，可明顯提高食品蛋白質(zhì)利用率，具有能被細(xì)胞直接吸收的特點(diǎn)，能迅速恢復(fù)疲勞，振奮精神。

改善人工合成甜味劑，甜度增效，在復(fù)配甜昧劑丙氨酸，使得甜味柔，并可改善口味。丙氨酸還是合成高甜度的阿力甜的原料之一。