L-半胱氨酸

產品簡介：

中文名稱：L-半胱氨酸

中文別名：L-半胱氨酸; L-2-氨基-3-巰基丙酸; (R)-2-氨基-3-巰基丙酸;

分子式：C3H7NO2S

分子量：121.15800

合成過程：在動物體內是從蛋氨酸和絲氨酸經過胱硫醚而合成。無機硫黃（來自硫酸鹽）導入到半胱氨酸，在植物和細菌中，從硫酸經過3'-磷酸腺苷-5'-磷酸硫酸和亞硫酸還原生成的硫化氫通過和O-乙酰絲氨酸或絲氨酸反應而生成。

產品性狀：

無色晶體。溶于水、乙醇、乙酸和氨水，不溶于*、丙酮、乙酸乙酯、苯、二硫化碳和四氯化碳。在中性和弱堿性溶液中能被空氣氧化成胱氨酸。

質量標準: 符合USP24

項   目 指  標

含量% 98.0~101.0

比旋光度[α]20D +8.3°~+9.5°

干燥失重、%≤ 0.5

透光率≥ 95.0

氯化物(以Cl計),% ≤ 0.04

硫酸鹽 (以SO4計),% ≤ 0.03

pH值 4.5~5.5

鐵 (以Fe計), %≤ 0.001

重金屬 (以Pb計),% ≤ 0.001

砷 (以As2O3計),% ≤ 0.0003

灼燒殘渣, %≤ 0.1

銨鹽 (以NH4計), %≤ 0.02

用途：

主要用于醫(yī)藥、化妝品、生化研究等方面。用于面包料中，以促進谷朊形成及促進發(fā)酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中，以防止維 生素C氧化和防止果汁變成褐色。