β-葡聚糖酶廠家添加量-β-葡聚糖酶的用法用量
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≥1
¥190.00
≥25
¥180.00
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
江蘇省徐州市
β-葡聚糖酶廠家添加量 β-葡聚糖酶的用法用量
一、簡(jiǎn)介
β-葡聚糖酶NCB-100是通過(guò)綠色木酶菌株經(jīng)液體深層發(fā)酵與現(xiàn)代生物后提取技術(shù)而制備的液(固)體酶制劑。產(chǎn)品按內(nèi)切β-1,3、1,4 -D-葡聚糖酶進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化,作用于β-1,3、1,4-D-葡聚糖的鍵,其主要產(chǎn)物為3-5個(gè)聚合度的低聚糖。并含有相應(yīng)的纖維素酶、木聚糖酶、果膠酶等酶。
二、性狀
黃色或黃褐色粉末,無(wú)臭無(wú)味,溶于水
三、用途
1.溫度范圍:有效溫度范圍30-70℃,最適合作用溫度在50-60℃,短時(shí)間(<30min)內(nèi)60-70℃有較高的酶活性。 2.pH值范圍:有效pH值范圍3.5-5.5,最適pH值范圍之間4.8-5.5。 3.金屬離子對(duì)活力的影響:Cu2+、Mn2+和Fe3+對(duì)酶有抑制作用,Zn2+和Co2+有激活作用。
β-葡聚糖酶用于糖化時(shí),推薦加量為 200m 1 -500m 1 ( 50 -150g )/噸麥芽干重,在糖化開(kāi)始時(shí)加入。
β-葡聚糖酶用于純生啤酒生產(chǎn)時(shí),隨麥汁一同加入發(fā)酵罐中,推薦加量為 10m 1—30ml(5 -10g ) /噸麥汁。降低麥汁粘度,提高過(guò)濾速度,改善麥汁清亮度;提高糖化生產(chǎn)能力,促進(jìn)可發(fā)酵性產(chǎn)物的提高;提高啤酒的膠體穩(wěn)定性,清除因 β- 葡聚糖引起的冷混濁; 提高濾酒效率,增加批次濾酒量;純生啤酒生產(chǎn)中可大幅度地提高膜的使用效率,延長(zhǎng)膜的使用壽命。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類(lèi)食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。