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食品添加劑氯化鉀現(xiàn)貨批發(fā)——想了解食品級氯化鉀，可來電咨詢江蘇紫東食品有限公司

近幾年來，有關食品安全的各種報道，不斷冒出各種花樣，引起不少人對食品添加劑的恐懼。事實上，很多人對于食品添加劑的認識，都是有偏差的。

北京工商大學校長、中國食品科學技術(shù)協(xié)會副、院士、院士孫寶國說，為什么中國老百姓如此懼怕食品添加劑？由于我們很多中國人，實際上并不知道究竟什么是食品添加劑。

此外，更有報道稱，為了了解市場上有多少種食品添加劑，記者了幾家市內(nèi)大型食品添加劑批發(fā)市場，發(fā)現(xiàn)各式各樣的食品添加劑都在出售，包括“鮑魚素”“高湯粉”“高彈素”“特麗素”“牛骨白湯”“脆皮王”等等。

接著，記者走訪發(fā)現(xiàn)，各種食品添加劑都擺在批發(fā)商店的顯眼位置，這些食品添加劑不僅囊括了各種水果香味，還包括常見的豬、牛、雞、鴨肉等各種“肉膏”，還有“紅燒牛排”“燒烤膏”“爆烤鴨油”以及可以調(diào)制的海鮮、雞湯等調(diào)味料，可以調(diào)制出海鮮、雞湯等味道的醬料。

在食品添加劑批發(fā)市場上也出售各種海產(chǎn)品粉、干貝素，以及加水即能煲靚湯的湯類添加劑，如“云吞高湯”“牛骨白湯”“大骨肉湯”等。

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食品添加劑在全世界范圍內(nèi)都被廣泛使用，越是發(fā)達國家，食品添加劑的品種越豐富，人均消費量也越大。從食品生產(chǎn)方面來說，食品添加劑不僅促進了食品工業(yè)的發(fā)展，也給百姓生活帶來了許多便利。

食品消泡劑在各行業(yè)的應用越來越廣泛，豆腐豆?jié){、飲料類、蔬菜水果、食品發(fā)酵等都會用到食品級消泡劑。在發(fā)酵過程、蛋白質(zhì)體系、罐裝工藝、清洗過程中產(chǎn)生的氣泡，會影響發(fā)酵過程、降低生產(chǎn)效率、導致產(chǎn)品質(zhì)量下降。

加入食品消泡劑，泡膜排液的速率可以反映泡沫的穩(wěn)定性，消泡劑能促使液膜排液，因而導致氣泡破滅。

食品添加劑是一個國家科技進步和經(jīng)濟發(fā)展水平的標志之一。從某種意義上說，沒有食品添加劑就沒有現(xiàn)代食品工業(yè)。按照使用范圍和使用限i量添加，能夠有效提高食品質(zhì)量，改善食品品質(zhì)，保障食品安全。

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氯化鉀可以安全食用嗎？

答：    是的。氯化鉀已被美國食品和管理局（FDA）確認為一般認可的安全食品（GRAS），作為食品中的多用途成分，除目前的良好生產(chǎn)規(guī)范（cGMP）外沒有任何限制，這意味著食品制造商可以在在食品中實現(xiàn)其預期的技術(shù)效果所必需的水平。

氯化鉀對我有害嗎？

答：    氯化鉀口服消費的安全性得益于其在食品中長期使用的歷史，以及其在美國和眾多國際科學機構(gòu)和監(jiān)管機構(gòu)對食品使用的監(jiān)管接受。氯化物鹽（包括氯化鉀）的可接受每日攝入量（ADI）為“不受限制”，這表明它們對人類的毒性非常低。

氯化鉀的氯化物攝入量是多少？

答：    根據(jù)國際組織的統(tǒng)計，所有成年人的氯化物AI為2.3克/天，上限（UL）為3.6克/天; 一般而言，由于加工食品中氯化鈉的存在，氯化物的要求得到滿足。因此，使用氯化鉀替代食物中的氯化鈉不會導致潛在飲食中氯化物攝入量的增加。

我的身體是否需要氯化鉀？

答：  氯化鉀以其組成離子的形式被吸收到體內(nèi)：鉀和氯化物。電解質(zhì)如鉀和氯化物對人體的正常功能（例如，血壓穩(wěn)態(tài)，，細胞通訊，pH緩沖）是至關重要的。

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