徹i底消化和吸收干凈的食物，能(在不浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)成分吸收的前提下)順利地吸收。各關(guān)聯(lián)器i官系的負(fù)荷降低，因而可以得到休息。而且這些可以得到休息的各個(gè)器i官，都有時(shí)間來(lái)恢復(fù)疲勞。這就避免了那些主宰著生命活動(dòng)的人體內(nèi)酵素群的浪費(fèi)，而這些酵素群通過(guò)營(yíng)養(yǎng)面支持在體內(nèi)產(chǎn)生，其結(jié)果就是，同時(shí)給予人體“休養(yǎng)生息”。

大高酵素的組成成分包括維持生命所需的“清潔能源”(葡萄糖和果糖)，新陳代謝所需的“維i生素、礦物質(zhì)”類，蛋白質(zhì)分解后的“氨基酸”類，乳酸、醋酸等“有機(jī)酸”類，還有就是，雖然微量但顯示出生理活性的“天然平衡原豐富的微量成分”。這一生產(chǎn)過(guò)程，就像人的腸胃等的消化過(guò)程，是由發(fā)酵微生物代替發(fā)酵的。這種方式不但不消耗消化時(shí)所用的能量、維i生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，反而補(bǔ)充(這些營(yíng)養(yǎng)成分)，自然就能使身體狀況達(dá)到良好狀態(tài)。

消解，排i毒作用：如果沒(méi)有酵素的存在，人類大約需要50年才能消化一頓午餐，可見(jiàn)酵素在幫助人體消化，吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)時(shí)是非常重要的。酶還能幫助組織細(xì)胞分解、代謝(排除)體內(nèi)殘余的二氧化碳、廢物、細(xì)菌毒i素等代謝廢物，使機(jī)體保持正常。

抗i炎作用：當(dāng)組織細(xì)胞局部受損，感i染致病菌引起炎i癥時(shí)，酵素可輸送大量白細(xì)胞，使組織細(xì)胞有能力治療傷口。酶還能促進(jìn)克疫細(xì)胞分裂，增殖，產(chǎn)生更多的抗i體，使克疫功能逐步恢復(fù)到平衡狀態(tài)，從而增強(qiáng)i人體克疫力，達(dá)到進(jìn)離病原，保持健康的目的。

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高濃度酵素的液態(tài)物質(zhì)，隨著發(fā)酵成熟，其滲透力增加，含有大量的有機(jī)酸， PH值由原來(lái)的3.5左右變成了酸性，水分活性也大大降低，微生物可以利用的水分非常少。此外，由于發(fā)酵食品中特有的褐變物質(zhì)、抗生物質(zhì)等，以及微生物代謝生成物質(zhì)的積累等，自然為微生物類創(chuàng)造了極為特殊的生存環(huán)境(根據(jù)菌i種而定，微生物存在于各種無(wú)用的生存環(huán)境中)。結(jié)果就是雜菌和病原菌等無(wú)法繁殖，在這一過(guò)程中，只有耐酸(乳酸菌)、耐滲(特別有用的酵母菌)的微生物(才能存活下來(lái))才能自然產(chǎn)生清潔安全的液體物質(zhì)。

對(duì)于酵素療法，開始使用酵素的劑量建議(與心i血管疾病相對(duì))增加，當(dāng)補(bǔ)充到人體所需的一定量時(shí)，再逐漸減少。混合酵素中含有大量的不同種類的酵素，協(xié)同戰(zhàn)斗調(diào)理身體的效果zui好，因?yàn)閮H靠一種酶很難使身體完全恢復(fù)到原來(lái)的狀態(tài)。當(dāng)你服用這些看起來(lái)過(guò)量的酵素時(shí)，不要擔(dān)心，過(guò)量使用酵素絕i對(duì)不會(huì)像服用維i他命或藥i物那樣導(dǎo)致各種中i毒。

此外，酵素還可以和中草藥或其它營(yíng)養(yǎng)素一起服用，能起到事半功倍的效果，因?yàn)榻退赜兄谙者@些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而使機(jī)體更健康。