山東新邁工業(yè)裝備有限公司
主營產(chǎn)品: 其他休閑食品機(jī)械
山東新邁-低溫油炸果蔬脆片設(shè)備-果蔬脆片設(shè)備制造商
價(jià)格
訂貨量(臺)
¥160000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
祺祷祹祴祳祲祴祵祶祵祵
山東新邁工業(yè)裝備有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
景經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營產(chǎn)品
真空油炸機(jī)是在負(fù)壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)自動(dòng)控制溫度和壓力(真空度),無過熱、無過壓,確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)SUS304不銹鋼制造,使用耐德電器,不銹鋼軸承等優(yōu)點(diǎn)確保使用壽命!設(shè)備全自動(dòng)化,可使食品加工企業(yè)順利通過HACCP認(rèn)證,取得食品出口通行證。山東新邁工業(yè)裝備有限公司自主研發(fā),質(zhì)量保證,,價(jià)格公道!
果蔬脆片設(shè)備
在減壓狀態(tài)下,食品組織細(xì)胞間隙的水分急劇汽化膨脹,體積增大,水蒸汽在空隙中沖出,對食品具有良好的蓬松效果,因此真空油炸的食品具有良好的復(fù)水性。如果在油炸前,進(jìn)行冷凍處理,效果更佳。 若在真空度2666Pa,油溫100℃進(jìn)行油炸,這時(shí)所產(chǎn)生的水蒸汽的溫度為60℃。水蒸發(fā)時(shí)體積顯著膨脹。另外,真空油炸,油炸時(shí)間相對縮短。即在開始的短時(shí)間內(nèi),相當(dāng)部分的水分急劇蒸發(fā),其結(jié)果是使食品組織膨化,成多孔狀,食感松脆,復(fù)水性好。如果采用雙級真空泵機(jī)組,形成高真空度,真空油炸的食品外觀效果。
果蔬脆片設(shè)備
開展多波紋管集成冷凝器研發(fā)。在冷凝器方面,我們bai這種新型冷凝器因其特殊結(jié)構(gòu)在提高冷凝效率和減少管道內(nèi)壁油污粘著兩方面都優(yōu)于傳統(tǒng)單管或多管螺旋形通道冷凝器。
物料的真空浸泡技術(shù)研發(fā)。在物料浸泡方面,將要du處理的食材放入真空浸泡罐中進(jìn)行浸泡,食材放入料筐后,關(guān)閉真空罐,打開氣泵,對真空浸泡罐進(jìn)行抽dao真空。抽真空后真空罐的負(fù)壓狀態(tài)能夠破壞食材表面的空氣膜,打破浸液與食材之間的隔離狀態(tài),提高食材的浸泡效率,另外真空罐的負(fù)壓狀態(tài),也會迫使食材中的空氣向外擴(kuò)散,在食材內(nèi)部形成真空負(fù)壓,提高食材對浸液的吸收效率,提高食材浸泡效率。
果蔬脆片設(shè)備