產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

中文名稱：海蘿膠  英文名稱：funoran  主要成分：海蘿聚糖 海蘿聚糖結(jié)構(gòu)式

CAS：9083-24-3  定義：用紅藻海蘿提取的黏性硫酸半乳聚糖。其結(jié)構(gòu)和性質(zhì)與瓊脂相似，用作紡織和造紙業(yè)的漿料。  

化學(xué)屬性:主要有海蘿聚糖，約占藻體的56.3%，余有蛋白質(zhì)12.2%、灰分21.3%等。  

用途:GB 2760—2007規(guī)定為增稠劑。可用于膠基糖果，*用量以10.0g/kg為限。海蘿膠與磷酸 氫鈣、木糖醇、制備的木糖醇口香糖有很好的保護(hù)牙齒琺瑯質(zhì)的功能。  

生產(chǎn)工藝：將干燥藻體粉碎后加80%的乙醇約10～30倍，攪拌1h，除去乙醇。由此所制得的海蘿膠，其中的含砷量可由原來(lái)的0.18mg/kg降至0.04mg/kg。再加水100份(原料量)，檸檬酸3～5份(配成含檸檬酸0.3%～0.5%)，在80～98℃下加熱2h，這樣可使原來(lái)的高黏度17mPas降至2mPas，以利操作，然后脫水、濃縮、干燥而得。  

來(lái)源：由紅藻門海蘿屬一年生海藻海蘿和鹿角海蘿用水提取而得的一種膠質(zhì)，原主要供紡織工業(yè)制“香云紗”用，也可供食用。該藻主要分布于北太平洋溫帶海域，我國(guó)沿海分布較廣，日本等地亦產(chǎn)。該藻當(dāng)?shù)胤Q“赤菜”、“膠萊”，可供涼拌菜用。