湖南康耀現(xiàn)貨供應(yīng)乳酸 食品級乳酸 乳酸供應(yīng)廠家
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湖南康耀現(xiàn)貨供應(yīng)乳酸-食品級乳酸-乳酸供應(yīng)廠家

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聯(lián)系人 劉曉康 銷售經(jīng)理

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發(fā)貨地 湖南省長沙市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 康耀
型號 食品級
含量 99
外觀 無色液體
用途 酸味劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
是否進(jìn)口
產(chǎn)地 湖南
規(guī)格 25/1
儲存 干燥陰涼通風(fēng)處
商品介紹

乳酸

名稱:乳酸

英文名:Lactic acid;2-Hydroxy propionic acid

其它名稱:2-羥基丙酸;α-羥基丙酸;丙醇酸

CAS號:50-21-5

分子式:C3H6O3

結(jié)構(gòu)簡式:CH3CH(OH)COOH

純品為無色液體。無氣味,具有吸濕性,與乙醇(95%)、乙醚、水混溶,不溶于氯仿。

乳酸有很強(qiáng)的防腐保鮮功效,可用在果酒、飲料、肉類、食品、糕點(diǎn)制作、蔬菜 ( 橄欖、小黃瓜、珍珠洋蔥 ) 腌制以及罐頭加工、糧食加工、水果的貯藏,具有調(diào)節(jié) pH 值、抑菌、延長保質(zhì)期、調(diào)味、保持食品色澤、提高產(chǎn)品質(zhì)量等作用;

調(diào)味料方面,乳酸獨(dú)特的酸味可增加食物的美味,在色拉、醬油、醋等調(diào)味品中加入一定量的乳酸,可保持產(chǎn)品中的微生物的穩(wěn)定性、安全性,同時(shí)使口味更加溫和;

由于乳酸的酸味溫和適中,還可作為精心調(diào)配的軟飲料和果汁的首選酸味劑;

在釀造啤酒時(shí),加入適量乳酸既能調(diào)整 pH 值促進(jìn)糖化,有利于酵母發(fā)酵,提高啤酒質(zhì)量,又能增加啤酒風(fēng)味,延長保質(zhì)期。在白酒、清酒和果酒中用于調(diào)節(jié) pH ,防止雜菌生長,增強(qiáng)酸味和清爽口感;5.緩沖型乳酸可應(yīng)用于硬糖,水果糖及其它糖果產(chǎn)品中,酸味適中且糖轉(zhuǎn)化率低。乳酸粉可用于各類糖果的上粉,作為粉狀的酸味劑;

天然乳酸是乳制品中的天然固有成分,它有著乳制品的口味和良好的抗微生物作用,已廣泛用于調(diào)配型酸奶奶酪、冰淇淋等食品中,成為倍受青睞的乳制品酸味劑;

乳酸粉末是用于生產(chǎn)蕎頭的直接酸味調(diào)節(jié)劑。乳酸是一種天然發(fā)酵酸,因此可令面包具有獨(dú)特口味;乳酸作為天然的酸味調(diào)節(jié)劑,在面包、蛋糕、餅干等焙烤食品用于調(diào)味和抑菌作用,并能改進(jìn)食品的品質(zhì),保持色澤,延長保質(zhì)期。

             

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公司名稱 湖南康耀生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 劉曉康 (QQ:203318957)
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地址 湖南省長沙市
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