產(chǎn)品介紹：

 聚葡萄糖是一種新型的水溶性膳食纖維。聚葡萄糖是以葡萄糖、山梨醇和檸檬酸為原料，按比例調(diào)配加熱成熔融態(tài)混合物后，經(jīng)真空縮聚而成的一種D-葡萄糖多聚體。聚葡萄糖為D-葡萄糖無規(guī)則縮聚物，以1，6-糖苷鍵結(jié)合為主，平均分子量約3200，極分子量小于22000。平均聚合度20。

產(chǎn)品性狀：

 聚葡萄糖為白色或類白色固體顆粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的PH值為2.5－7.0，無特殊味，可以補(bǔ)充人體所需的水溶性膳食纖維。是用來制造低熱量，低脂肪，低鈉食品的重原料。它在食品中能顯示一些重要作用如：必要的體積，好的口感，可提食品油質(zhì)狀口感，具有低冰點(diǎn)適用于制冷餐，甜點(diǎn)心?？蓽p低食品中糖，脂肪及淀粉用量，具有低熱量（4.18KJ/g）。用在低糖食品中，適用于糖**人。本品也可在日常生活中單獨(dú)加奶，加水服用。

產(chǎn)品用途：
【乳 制 品】：聚葡萄糖可添加到牛奶、豆奶、酸奶和各種乳制品中去。

【焙烤食品】：可以改*口感，延長貨架期。典型的應(yīng)用有谷物棒、早餐谷物類食品和代餐食品。

【糖     果】：聚葡萄糖應(yīng)用于硬糖、軟糖、巧克力等多種糖果中，既可強(qiáng)*糖果的纖維作用，又可替代部分蔗糖。

【冷凍食品】：聚葡萄糖作為水溶性膳食纖維可以添加到雪糕、冰淇淋、果凍布丁等各種冷凍食品中，并具有低冰點(diǎn)的特征，能保持必要的體積和很好的質(zhì)地口感。

【面 制 品】：聚葡萄糖可添加到面粉、掛面、方便面、餅干和各種糕點(diǎn)之中，用于制造高纖維主食。

【食品】：作為各種食品的原輔料，以及為載體制成的沖劑、顆粒、片劑等，聚葡萄糖是膳食纖維應(yīng)用的主體部分。

【酒     類】：聚葡萄糖作為水溶性膳食纖維添加到黃酒、啤酒、果酒中后，可生產(chǎn)出各類高纖維酒。

【調(diào) 味 品】：聚葡萄糖作為水溶性膳食纖維添加到面醬、果醬、醬油、醋、火鍋料、固體香精等調(diào)味品中，味道可口。 

食品：可直接以沖劑等直接服用，服用量5～15克/天；作為膳食纖維類配料添加量：0.5%～50% 

面制品：饅頭、面包、糕點(diǎn)、餅干、掛面、方便面等。添加量：0.5%～10% 

肉制品：火腿腸、午餐肉、三明治、肉松、餡料等。添加量：2.5%～20% 

乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量：0.5%～5% 

飲 料：各種果汁、碳酸飲料。添加量：0.5%～3% 

酒 類：添加到白酒、黃酒、啤酒、果酒中，生產(chǎn)出高纖維酒。添加量：0.5%～10% 

調(diào)味品：香辣醬、果醬、醬油、醋、火鍋料、方便面湯料等。添加量：5%～15% 

冷凍食品：冰糕、冰棍、冰淇淋等。添加量：0.5%～5% 

休閑食品：布丁、果凍等；添加量：8%～9%

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