產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

中文名：三聚磷酸鈉 

英文名：Sodium Tripolyphosphate 

別  稱(chēng)：磷酸五鈉，焦偏磷酸鈉，STPP，三聚磷酸五鈉 

化學(xué)式：Na5P3O10 

CAS登錄號(hào)：7758-29-4

相對(duì)分子質(zhì)量：367.86。

產(chǎn)品性狀：

白色粉末狀結(jié)晶，流動(dòng)性較好。易溶于水，其水溶液呈堿性。20 g/100 mL (20℃)。

產(chǎn)品用途：

水分保持劑、品質(zhì)改良劑、pH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2011)規(guī)定：罐頭、果汁(果味型)飲料、植物蛋白飲料，使用量為1.0g/kg；乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面，使用量為5.0g/kg。復(fù)合磷酸鹽使用時(shí)，以磷酸鹽計(jì)，罐頭肉制品不得超過(guò)1.0g/kg；煉乳不得超過(guò)0.50g/kg；本品與焦磷酸鈉、磷酸鈉復(fù)合使用時(shí)，以磷酸鹽計(jì)不得超過(guò)5g/kg；西式蒸煮，煙熏火腿按GB13101-1991《西式蒸煮，煙熏火腿衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行，復(fù)合使用時(shí)不得超過(guò)5g/kg(西式火腿可適當(dāng)多加，以磷酸鹽計(jì)為8g/kg。