可可粉，咖啡色細(xì)致粉體，濃郁的巧克力香 用途:含脂量10%~12%，香味濃郁，口感細(xì)膩。 

可可粉是從可可樹結(jié)出的豆芙（果實）里取出的可可豆（種子），經(jīng)發(fā)酵、粗碎、去皮等工序的 可可豆碎片（通稱可可餅），由可可餅脫脂粉碎之后的粉狀物，即為可可粉。 

可可粉按其含脂量分為高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分為**粉和堿化粉。 可可粉具有濃烈的可可香氣，可用于巧克力、冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可的食品。

 可可粉也是可可豆直接加工處理所得的可可制品，從可可液塊經(jīng)壓榨除去部分可可脂后即得可可 餅，將可可餅粉碎后經(jīng)篩分所得的棕紅色粉體即為可可粉。 可可粉是巧克力的所在。

低脂可可粉提取物和高脂巧克力塊以及巧克力熱飲之間還有區(qū)別。

1. 包裝：多層復(fù)合包裝紙袋25公斤/袋

  2.貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射，不能暴露在過冷和潮濕的環(huán)境中。