瓊膠寡糖是瓊膠多糖經(jīng)水解后聚合度為2～20的新型的海洋功能性低聚糖，主要由瓊二糖的重復單位連接而成，包括瓊寡糖 ( agaroligo saccharides ) 和 新瓊寡糖( neoagarooligo saccharides) 兩個系列，瓊寡糖以3,6-內(nèi)醚-α-L-半乳糖殘基為還原性末端，新瓊寡糖以β-D-半乳糖殘基為還原性末端。