
食品級(jí)-三聚磷酸鈉-食悟練
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河南食悟練生物科技有限公司
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生產(chǎn)廠家
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河南省鄭州市
理化性質(zhì)三聚磷酸鈉因生成溫度不同而有高溫型(Ⅰ型)和低溫型(Ⅱ型)之分,Ⅰ型和Ⅱ型產(chǎn)品水合后均生成六水合物Na5P3O10·6H2O,在相同條件下,Ⅰ型水合作用較快產(chǎn)生的熱量高,溶于水時(shí)易產(chǎn)生結(jié)塊現(xiàn)象,這是由于Ⅰ型結(jié)構(gòu)中存在四配位體的鈉離子,四配位體對(duì)水有強(qiáng)親和力,反之Ⅱ型在水中則以很慢的速度生成六水物。三聚磷酸鈉在室溫下相當(dāng)穩(wěn)定,在潮濕的空氣中會(huì)緩慢的發(fā)生水解反應(yīng),最終生成正磷酸鈉,反應(yīng)如下:Na5P3O10+2H2O→2Na2HPO4+NaH2PO4。對(duì)金屬離子的螯合能力:三聚磷酸Chemicalbook鈉與溶于水中的Ca2+、Mg2+、Fe3+等金屬離子有絡(luò)合作用,生成可溶性絡(luò)合物,如:Na5P3O10+Ca2+→Na3(CaP3O10)+2Na+。分類按結(jié)構(gòu)和形狀分為白色粉末無水物(Na5P3O10)和直角平行六面體結(jié)晶的六水合物(Na5P3O10·6H2O)無水物有Ⅰ型和Ⅱ型之分。工業(yè)用三聚磷酸鈉實(shí)際上是Ⅰ型和Ⅱ型的混合物。Ⅰ型溶解速度快,經(jīng)水合生成六水合物時(shí)熱效應(yīng)大,在大氣中易吸潮結(jié)塊。Ⅱ型吸潮較慢,不易結(jié)塊。因此,洗滌劑用三聚磷酸鈉中Ⅰ型含量不宜太高,一般控制在10~30%。

