櫻桃和其他核果類果樹一樣，根部要求較高濃度的氧氣，對根部缺氧十分敏感，若根部氧氣不足，便會影響樹體的生長發(fā)育，甚至?xí)鹆髂z等因缺氧誘發(fā)的病害。土壤黏重、土壤水分過多和排水不良，都會造成土壤氧氣不足，影響根系的正常呼吸，輕則樹體生長不良，重則造成根腐、流膠等澇害癥狀，甚至導(dǎo)致整株死亡。若土壤水分不足，會影響樹體發(fā)育形成“小老樹”，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。因此，在土壤管理和水分管理上要為根系創(chuàng)造一個既保水又透氣的良好的土壤環(huán)境，雨季注意排水，經(jīng)常中耕松土，秋季注意深翻，促進根系生長。

年周期內(nèi)各個生長發(fā)育期，大櫻桃對水分的需求狀況也有差異。據(jù)于紹夫調(diào)查，在果實發(fā)育的第二期（硬核期）的末期，是旱黃落果最嚴(yán)重的時期，嚴(yán)重時高達50%以上，是果實發(fā)育需水的臨界期。此時若干旱少雨應(yīng)適時灌水，才能保證果實發(fā)育正常，減少落果，增加產(chǎn)量，提高品質(zhì)。在果實發(fā)育期，若前期干旱少雨又未澆水，在接近成熟時偶爾降雨或澆水，往往會造成裂果而降低品質(zhì)。因此，大櫻桃是既不耐澇又不抗旱的樹種，對水分狀況極為敏感。