諸城市耀邦機械有限公司
店齡5年 · 企業(yè)認證 · 山東省濰坊市
手機掃碼查看 移動端的落地頁
大型滾揉機-全自動牛肉滾揉機-牛肉真空滾揉機-牛腱肉滾揉機
價格
訂貨量(臺)
¥7000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
䝒䝕䝓䝏䝐䝘䝔䝔䝐䝕䝕
在線客服
諸城市耀邦機械有限公司
店齡5年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
王經(jīng)理 銷售經(jīng)理
聯(lián)系電話
䝒䝕䝓䝏䝐䝘䝔䝔䝐䝕䝕
經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省濰坊市
大型滾揉機食品廠家用來生產(chǎn)肉食制品與低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設(shè)備,他的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制,與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻(備注:肉料在真空狀態(tài)下呈現(xiàn)膨脹的狀態(tài))。
大型滾揉機是通過翻滾、碰撞以及擠壓、摩擦來完成一系列的加工動作,是現(xiàn)代肉制品加工中最為關(guān)鍵的一道工序。滾揉時的最佳溫度為0~3℃,能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸,加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用,以增加肉塊與肉塊之間的粘合力,并且可以使肉塊發(fā)色,提高肉類嫩度與保持水性,改善肉塊品質(zhì)。