濟(jì)南博奧化工有限公司主營(yíng)：三乙醇胺,月桂酸,甘油,國(guó)產(chǎn)甘油,油酸,水合肼,油酸,石油磺

油酸（英語(yǔ)：Oleic acid）是一種單不飽和Omega-9脂肪酸，存在于動(dòng)植物體內(nèi)?；瘜W(xué)式C??H??O?(或CH?(CH?)?CH=CH(CH?)?COOH)。將油酸加氫加成得到硬脂酸。油酸的雙鍵反式異構(gòu)體稱為反油酸。

純油酸為無(wú)色油狀液體，有動(dòng)物油或植物油氣味，久置空氣中顏色逐漸變深，工業(yè)品為黃色到紅色油狀液體，有豬油氣味。

純油酸熔點(diǎn)13.4℃，沸點(diǎn)350-360℃，相對(duì)密度0.8935(20/4℃)，蒸汽壓：52 mm Hg ( 37 °C)，折射率 1.4585-1.4605，閃點(diǎn)189℃。，與強(qiáng)氧化劑、鋁不兼容。

像是我們?cè)谄綍r(shí)生活當(dāng)中都是會(huì)接觸到一些花生油、玉米油等，而很多人在看植物油酸的時(shí)候是會(huì)想到它和食物油有是不是一樣的，其實(shí)這兩者是完全不一樣的東西，油酸只是從植物當(dāng)中提煉出來(lái)的脂肪酸，下面我們就來(lái)詳細(xì)的看一下這兩者之間是有什么不同的吧。

油酸其實(shí)是在很多的動(dòng)物體當(dāng)中是不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不過(guò)我們的人體正常情況下是不需要這類油酸的。不過(guò)我們很多使用到的東西在加工的時(shí)候是會(huì)使用到植物油酸的。其中在行業(yè)當(dāng)中制藥的時(shí)候添加進(jìn)去的時(shí)候是可以當(dāng)做乳化劑來(lái)進(jìn)行使用的，所以在進(jìn)行使用的時(shí)候是一種效果非常好的工業(yè)溶劑，甚至在實(shí)際使用的時(shí)候可以達(dá)到的一些效果是其他的產(chǎn)品無(wú)法替代的。

植物油酸在實(shí)際使用的時(shí)候一定要格外的注意，因?yàn)樗旧砥鋵?shí)是屬于一種化學(xué)制品的所以在直接的接觸到人體的時(shí)候是會(huì)有一些影響的，不過(guò)一般這些材料都是經(jīng)過(guò)加工的危險(xiǎn)性會(huì)低一些，不過(guò)不管怎么說(shuō)直接的進(jìn)行接觸也是會(huì)有一些影響的。

油酸本身是一種短鏈的不飽和脂肪酸，含有油酸的動(dòng)植物油在長(zhǎng)時(shí)間的放置在空氣當(dāng)中的時(shí)候是會(huì)導(dǎo)致變質(zhì)的。所以其實(shí)我們的食用油當(dāng)中的油酸含量是越少約好的。

經(jīng)過(guò)上面的介紹我們了解了植物油酸和植物油是不同的，植物油主要是在我們做飯的時(shí)候會(huì)用到，而油酸主要是在一些其他的生產(chǎn)行業(yè)當(dāng)中有廣泛的應(yīng)用。